Paramentry technologiczne wyrobu sera metodą ciągłą

• Autorzy: Smiatana Z. , Poznanski S. , Surazynski A. , Jakubowski J. , Marcinkowski Z.

Warianty tytułu

RU

Tekhnologicheskie parametry vyrabotki syra nepreryvnym metodom

EN

Cheese manufacture by continuous procedure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1973
• Numer: 02(108)
• Opis fizyczny: s.103-112,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smiatana Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Poznanski S.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Surazynski A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jakubowski J.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Marcinkowski Z.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn