Zastosowanie frakcji MCT z oleju kokosowego w żywieniu i wpływ na zdrowie

• Autorzy: Wojas J. , Brodziak A.

Warianty tytułu

EN

Health effects of MCT fraction from coconut oil and its use in nutrition

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2022
• Tom: 29
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.39-51,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wojas J.

• Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Wydział Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka13, 20-950 Lublin

autor

Brodziak A.

• Katedra Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Wydział Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka13, 20-950 Lublin

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2022/130/406