Challenges and solutions in reference material development for quantification of food allergens

• Autorzy: Torok K. , Bugyi Z. , Hajas L. , Adonyi Z. , Tomoskozi S.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

ELISA test; quantification; food allergen; allergen; gliadin; coeliac disease; food protein; diet

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.95-96

Twórcy

autor

Torok K.

• Budapest University of Technology and Economics, Budapest, Hungary

autor

Bugyi Z.

autor

Hajas L.

autor

Adonyi Z.

autor

Tomoskozi S.