Nowe możliwości poprawy jakości ziarna pszenicy, mąki i chleba

• Autorzy: Jurga R.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

surowce piekarskie; pszenica; ziarno; maka; chleb; polepszanie jakosci; czystosc mikrobiologiczna; usuwanie zanieczyszczen; zanieczyszczenia zywnosci; toksyny; sortowanie; sortowniki; obluskiwanie; mlynarstwo

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.9-10,fot.

Twórcy

autor

Jurga R.