Metody otrzymywania oleju kukurydzianego determinujące jego właściwości chemiczne

• Autorzy: Jusik J.

Warianty tytułu

EN

Corn oil production methods determining its chemical properties

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2021
• Tom: 28
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.47-56,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jusik J.

• Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno- Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2021/129/399