Ocena wartości rzeźnej gęsi na podstawie dysekcji jednej półtuszki

• Autorzy: Michalik D. , Bochno R.

Warianty tytułu

EN

Estimation of slaughter value of geese based on half-carcass dissection

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

drob; gesi; wartosc rzezna; ocena wartosci rzeznej; poltuszki gesie; sklad tkankowy; dysekcja; tuszki gesie; masa miesa; masa skory z tluszczem podskornym; masa kosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 1991
• Tom: 02
• Opis fizyczny: s.197-204,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Michalik D.

• Instytut Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Bochno R.

• Instytut Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierząt, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn