Kazeina i kazeiniany. Część II

• Autorzy: Adamik K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleczarska; technologia mleczarstwa; kazeina; kazeiniany; kazeina techniczna; kazeinian sodu; kazeinian wapnia; skrzep kazeinowy; suszenie rozpylowe; pH; lepkosc; wiskozymetry

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1968
• Tom: 17
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.17-19

Twórcy

autor

Adamik K.