Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Tom - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Tytuł artykułu
566
Czasopismo
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Wydawca
-
Rocznik
2011
Identyfikatory
Zawartość wolumenu
566
artykuł:
Wpływ dodatku preparatu Vitacel na jakość kiełbas parzonych
(
Jaworska D.
,
Przybylski W.
,
Dabrowska K.
,
Grzywacz L.
)
artykuł:
Analiza frakcji triacylogliceroli jako narzędzie do oceny jakości wybranych czekolad gorzkich i miazg kakaowych
(
Kruszewski B.
,
Obiedzinski M.
)
artykuł:
Charakterystyka składu chemicznego i właściwości przeciwutleniających kiszonych owoców derenia właściwego
(
Kucharska A. Z.
,
Piorecki N.
,
Sokol-Letowska A.
,
Zarowska B.
)
artykuł:
Cechy hybrydów drożdży Saccharomyces cerevisiae o obniżonym zapotrzebowaniu na biotynę
(
Patelski P.
,
Dziekonska U.
,
Szopa J. S.
,
Balcerek M.
,
Pielech-Przybylska K.
)
artykuł:
Ocena zakresu zmian proteolitycznych w modelu sera z udziałem dodatkowego zakwasu
(
Antczak M.
,
Pluta A.
,
Garbowska M.
)
artykuł:
Retrogradacja żeli skrobiowych z dodatkiem gumy ksantanowej
(
Krystyjan M.
,
Sikora M.
,
Adamczyk G.
)
artykuł:
Zanieczyszczenie konserw ze szprota wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi
(
Ciecierska M.
,
Obiedzinski M.
)
artykuł:
Czynniki determinujące przydatność technologiczną wybranych szczepów drożdży piekarskich
(
Lipinska E.
,
Hac-Szymanczuk E.
,
Chiniewicz A.
)
artykuł:
Zmiany zawartości witaminy C (kwasu L-askorbinowego) i związków fenolowych w czasie przechowywania bulw ziemniaka
(
Grudzinska M.
,
Zgorska K.
)
artykuł:
Wpływ stopnia rozdrobnienia ziarna kukurydzy na wydajność produkcji enzymatycznego hydrolizatu skrobiowego
(
Slominska L.
,
Jaroslawski L.
,
Zielonka R.
,
Buszka M.
,
Starogardzka G.
)
artykuł:
Ocena wpływu jakości oleju rzepakowego na syntezę estrów metylowych kwasów tłuszczowych
(
Dabrowski W.
,
Adamczyk M.
,
Bednarski W.
)
artykuł:
Zawartość selenu w rybach i produktach rybnych oszacowanie dziennej dawki spożycia selenu
(
Polak-Juszczak L.
)
artykuł:
Aktywność beta-glukanaz w słodzie w zależności od odmiany i warunków procesu słodowania jęczmienia
(
Michalowska D.
,
Salamon A.
,
Baranowski K.
)
artykuł:
Wpływ rodzaju i stężenia sacharydów na stabilność barwników antocyjanowych podczas produkcji dżemów
(
Scibisz I.
)
artykuł:
Wpływ dodatku fitazy i proteazy na wytwarzanie wyższych alkoholi w zacierach gorzelniczych
(
Pielech-Przybylska K.
,
Balcerek M.
,
Patelski P.
,
Pietruszka M.
,
Dziekonska U.
)
artykuł:
Skład chemiczny i jakość organoleptyczna mięsa odzyskanego ręcznie i mechanicznie z łososia
(
Mazur K.
)
artykuł:
Wpływ utrwalania mikrofalowego w przepływie na zmiany antocyjanów, witaminy C i barwy puree truskawkowego
(
Marszalek K.
,
Mitek M.
)
artykuł:
Informacje żywieniowe na opakowaniach produktów spożywczych i ich wpływ na decyzje zakupowe konsumentów
(
Mieczkowska M.
,
Panfil-Kuncewicz H.
)
artykuł:
Zastosowanie produktów ubocznych i odpadów w syntezie biosurfaktantów przez Candida aphidis
(
Dziegielewska E.
,
Adamczak M.
,
Bednarski W.
)
artykuł:
Postawy i poglądy polskich konsumentów w stosunku do novel food
(
Babicz-Zielinska E.
,
Jezewska-Zychowicz M.
)
artykuł:
Jakość kiełków rzodkiewki z nasion odkażanych ditlenkiem chloru
(
Kaniewska J.
)
artykuł:
Ocena zawartości wybranych związków siarki w piwie w zależności od jakości słodu i obróbki cieplnej brzeczki
(
Salamon A.
,
Baranowski K.
,
Baca E.
,
Michalowska D.
,
Zielinska D.
,
Kapka A.
)
artykuł:
Wpływ parametrów technologicznych na kształtowanie wybranych wyróżników jakości marynat zimnych ze śledzi bałtyckich
(
Szulecka O.
,
Pawlikowski B.
)
artykuł:
Atypowe potencjalnie toksynotwórcze Bacillus cereus w żywności wygodnej
(
Bednarczyk-Drag A.
,
Daczkowska-Kozon E. G.
,
Dlubala A.
)
artykuł:
Wpływ przechowywania na wybrane parametry jakościowe nektarów z wiśni oraz czarnej porzeczki dostępnych
(
Mitek M.
,
Lysoniewska E.
,
Chojnowska M.
,
Mula J.
)
artykuł:
Wybrane wyróżniki jakości gotowanego mięsa wołowego suszonego konwekcyjnie i sublimacyjnie
(
Kopec A.
)
artykuł:
Pomiar temperatury wewnątrz materiału podczas liofilizacji jako wskaźnik prawidłowego przebiegu procesu
(
Nowak D.
,
Piechucka P.
)
artykuł:
Zmiany wybranych wyróżników jakościowych podczas przechowywania nektarów truskawkowych
(
Kalisz S.
)
artykuł:
Jakość makaronów spaghetti dostępnych na rynku warszawskim
(
Cacak-Pietrzak G.
,
Sobczyk M.
,
Ceglinska A.
,
Kalbarczyk S.
)
artykuł:
Profil białek wydzielanych przez wybrane rodzaje drożdży
(
Krzyczkowska J.
,
Bialecka-Florjanczyk E.
)
artykuł:
Wpływ pochodzenia błonnika i rodzaju soli żelazowych na jakość chlebów pszennych i zawartość w nich przyswajalnego żelaza
(
Kapka A.
,
Baca E.
,
Skibniewska K. A.
)
artykuł:
Walidacja metody HPLC oznaczania hydro-ksymetylofurfuralu w przetworach z dzikiej róży
(
Cendrowski A.
,
Mitek M.
)
artykuł:
Wykorzystanie resztkowej mąki owsianej do wypieku chleba
(
Gambus H.
,
Ziec G.
,
Gibinski M.
,
Pastuszka D.
,
Nowakowski K.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.