PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2010 | 54 | 05 |
Tytuł artykułu

Niebezpieczne dioksyny

Autorzy
Warianty tytułu
EN
Dangerous dioxins
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Dioksyny są ubocznymi produktami, powstającymi w różnych procesach technologicznych wielu dziedzin przemysłu. Do grupy tych związków zaliczamy polichlorowane dibenzo-p-dioksyny i dibenzofurany oraz dioksynopodobne polichlorowane bifenyle. Ocenia się, że narażenie na kontakt z nimi w ponad 90% związane jest ze spożyciem tych związków z produktami pochodzenia zwierzęcego, takimi jak: mięso, produkty mleczarskie i ryby. Konsekwencje wpływu dioksyn na ludzi to zmiany w systemie odpornościowym, uszkodzenia płodów, zaburzenia płodności oraz nowotwory.
EN
They include polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans, and dioxinlike polychlorinated biphenyls. Over 90% of human exposure is mainly through bioaccumulation of residues in food products of animal origin - such as meat, dairy and fish. Dioxin exposure causes changes in the immunological system, fetus failure, defects in fertility and cancer.
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Rocznik
Tom
54
Numer
05
Opis fizyczny
s.35-36,tab.
Twórcy
autor
  • Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa
Bibliografia
Uwagi
PL
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-7ec7fc0f-7bbd-43aa-9826-9d40de2a2a26
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.