Porównanie cech geometrycznych nasion pieprzycy siewnej (Lepidium sativum L.) z okrywą oraz poddanych obłuskiwaniu

• Autorzy: Anders A. , Kaliniewicz Z. , Markowski P.

Warianty tytułu

EN

Comparison of geometric features of pepper cress (Lepidium sativum L.) seeds before and after hulling

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy badano nasiona pieprzycy siewnej o wilgotności 13%. Obłuskiwanie nasion, wykonywane na obłuskiwaczu tarczowym, następowało na skutek uderzenia o wirujące elementy robocze. Uzyskaną mieszaninę części morfologicznych nasion rozdzielano wykorzystując sita oraz separator pneumatyczny PETKUS K-293. Do analizy cech geometrycznych wybierano nasiona i liścienie niepołamane, bez widocznych uszkodzeń. Dla poszczególnych nasion i liścieni na podstawie wzorów obliczono pole powierzchni oraz objętość. Obliczono również współczynniki kształtu nasion i liścieni opierając się na wzorach Grochowicza, Mohsein’a i Donev’a. Na podstawie przeprowadzonych pomiarów i obliczeń wykazano, że średnia długość nasiona pieprzycy siewnej jest o 29% większa niż średnia długość liścieni, zaś średnia szerokość nasiona jest większa o 40% od średniej szerokości liścienia, a średnia grubość nasiona jest większa o 51% od średniej grubości liścienia. Obliczone średnie pole powierzchni nieobłuskanych nasion wynosiło 11,02 mm2 i było większe o 61% od obliczonego średniego pola powierzchni liścieni. Średnia obliczona objętość nasiona wynosiła 2,36 mm3 i była większa o 79% od średniej obliczonej objętości liścieni.

EN

The research was conducted on pepper cress seeds with initial humidity of 13%. The seeds were subjected to hulling with a disk hulling machine in which hulling was achieved as a result of the seeds being hit with spinning working elements. The obtained mixture of morpho-logical parts of the seeds was separated with the use of a sieve and a PETKUS K-293 pneumatic separator. For the purpose of the analysis of geometric features, unbroken seeds and cotyledons, without visible damage, were chosen. Mathematical formulas were employed to calculate surface area and volume for the seeds and cotyledons. Using Grochowicz’s, Mohsenin’s and Donev’s formulas, seed and cotyledon shape coefficients were also calculated. The conducted measurements and calculations indicate that the average length of pepper cress seeds is 29% larger than the average length of cotyledons, the average width of seeds is 40% larger than the average width of cotyledons, and the average thickness of seeds is 51% larger than the average thickness of cotyledons. The average surface area of the hulled seeds calculated with mathematical formulas was 11.02 mm2 and was 61% larger than the calculated average surface area of the cotyledons. The average seed volume was 2.36 mm3 and was 79% larger than the average volume calculated for the cotyledons.

Słowa kluczowe

EN

garden cress; Lepidium sativum; cotyledon; hulled seed; dehulled seed; dehulling; geometrical feature

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agrophysica
• Rocznik: 2013
• Tom: 20
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.17-28,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Anders A.

• Katedra Maszyn Roboczych i Metodologii Badań, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.M.Oczapowskiego 11, 10-736 Olsztyn

autor

Kaliniewicz Z.

• Katedra Maszyn Roboczych i Metodologii Badań, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.M.Oczapowskiego 11, 10-736 Olsztyn

autor

Markowski P.

• Katedra Maszyn Roboczych i Metodologii Badań, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, ul.M.Oczapowskiego 11, 10-736 Olsztyn

Bibliografia

• Anders A., 2007. Analiza obrazu jako metoda oceny skuteczności obłuskiwania okrywy nasion gorczycy białej. Acta Agrophysica, 10(2), 263-271.
• Anneke M. Bouwman., Jaap C. Bosma, Pieter Vonk, J. (Hans) A. Wesselingh, Henderik W. Frijlink, 2004. Which shape factor(s) best describe granules? Powder Technology, 146, 66-72.
• Bastihalli T. D., Pinto K. D., Belur R. L., Kamatham A. N., 2010. Physicochemical Properties of Garden Cress (Lepidium sativum L.) Seed Oil. J Am Oil Chem. Soc., 87, 539-548.
• Donev A., Cisse I., Sachs D., Variano E.A., Stillinger F.H., Connelly R., Torquato S., Chaikin P.M., 2004. Improving the density of Jammed Disordered Packings using Elipsoids. Science, vol. 303, 990-993.
• Fıratlıgil-Durmus E., Šárka E., Bubník Z., Schejbal M., Kadlec P., 2010. Size properties of legume seeds of different varieties using image analysis. Journal of Food Engineering, 99, 445-451.
• Frączek J., Wróbel M., 2006. Metodyczne aspekty oceny kształtu nasion. Inżynieria Rolnicza, 12 (87), 155-163.
• Gil V., Macleod A.J., 1980. Studies on glucosinolate degradation in Lepidium sativum L. seed extracts. Phytochem., 19, 1369-1374.
• Grochowicz J., 1994. Maszyny do czyszczenia i sortowania nasion. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Lublin.
• Kram B.B., Woliński J., Wolińska J., 2007. Porównanie cech geometrycznych orzeszków z okrywą i bez u gryki formy Red Corolla. Acta Agrophysica, 9(3), 657-664.
• Lotfy M., Aref H, Hussein A.A., 1957. The antioxidant properties of garden cress (Lepidium sativum) and wild mustard (Sinapsis arvensis) Oils. J Am Oil Chem Soc., 34, 96-100.
• Manickavasagan A., Sathya G., Jayas D.S., White N.D.G., 2008. Wheat class identification using monochrome images. Journal of Cereal Science, 47, 518-527.
• Mieszkalski L., 1991. Określenie kształtu i prostopadłych rzutów powierzchni nasion bobiku. Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis, Aedificatio et Mechanica, 22, 57-69.
• Mieszkalski L., Żuk Z., 2007. Wpływ parametrów roboczych obłuskiwacza z tarczami korundowy-mi na skuteczność obłuskiwania nasion gorczycy. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 1, 36-38.
• Mieszkalski L., Żuk Z., 2009. Analiza mikrostruktury nasion gorczycy w kontekście ich obłuskiwania. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2, 16-19.
• Mohsenin N.N., 1986. Physical properties of plant and animal materials. Gordon and Breach Science Public, New York.
• Niewczas J., Woźniak W., Grundas S., 1999. Charakterystyka obrazów rentgenowskich ziarniaków pszenicy o różnej wilgotności. Dodatek do „Przeglądu Zbożowo-Młynarskiego”. nr 2, rok II, 27-29.
• Panasiewicz M., Misiura A., 2007. Ocena podatności płatków owsianych na kruszenie. Acta Agrophysica, 10(2), s. 425-435.
• Pourreza A., Pourreza H., Abbaspour-Fard M.-H., Sadrnia H., 2012. Identification of nine Iranian wheat seed varieties by textural analysis with image processing. Computers and Electronics in Agriculture, 83, 102-108.
• Rodríguez-Pulido F. J., Gómez-Robledo L., Melgosa M., Gordillo B., González-Miret M. L., Here-dia F.J., 2012. Ripeness estimation of grape berries and seeds by image analysis. Computers and Electronics in Agriculture, 82, 128-133.
• Sakai N., Yonekawa S., Matsuzaki A., 1996. Two-dimensional image analysis of shape of rice and its application to separating varieties. Journal of Food Engineering, 27, 397-407.
• Shahin M.A., Symons S.J., Poysa V.W., 2006. Determining soya bean seed size uniformity with image analysis. Biosystems Engineering 94 (2), 191-198.
• Szwedziak K., Rut J., 2008. Ocena zanieczyszczeń ziarna kukurydzy za pomocą komputerowej analizy obrazu. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 1, 14-15.
• Tańska M., Rotkiewicz D., Kozirok W., Konopka I., 2005. Measurement of the geometrical features and surface color of rapeseeds using digital image analysis. Food Research International, 38, 741-750.
• Tylek P., 2000. Układ optyczny do wspomagania pomiarów planimetrycznych nasion metodą anali-zy obrazu. Inżynieria Rolnicza 7(18), 175-181.
• Wiesnerova D., Wiesner I., 2008. Computer image analysis of seed shape and seed color for flax cultivar description. Computers and Electronics in Agriculture, 61, 126-135.
• Zapotoczny P., Zielinska M., Nita Z., 2008. Application of image analysis for the varietal classification of barley: Morphological features. Journal of Cereal Science, 48, 104-110.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu