Przegląd Gastronomiczny - Tom 39, Numer 6 (1985) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1985

Tom

39

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: Jak odżywiać się prawidłowo? (Kierebinski C., Godlewska Z.)
- artykuł: Zastosowanie nasion soi w mięsnych wyrobach garmażeryjnych (Czajka J., Zalewski S., Blazewska I.)
- artykuł: Założenia modelu konsumpcji artykułów żywnościowych na lata 1995-2000 (Kos C., Nowak J.)
- artykuł: Skuteczność kontroli wewnętrznej w przedsiębiorstwach gastronomicznych (Paszko T.)
- artykuł: Rentowność gastronomii w warunkach reformy gospodarczej (Sala J.)
- artykuł: Sieć zakładów gastronomicznych w kompleksach mieszkaniowych (Szawlowska H.)
- artykuł: Licencja - czy rzeczywiście panaceum na dolegliwości gastronomii? (Jarosinski S.)
- artykuł: Energochłonność skumulowana kunsumpcji jako ogniwa gospodarki żywnościowej (Biedrzycki K.)
- artykuł: Wybrane potrawy z mleka, sera twarogowego serów podpuszczkowych i dojrzewających (IV)
- artykuł: Potrawy ze śledzi (II)
- artykuł: Postęp techniczno-technologiczny w przemyśle owocowo-warzywnym w Polsce (Berdowski J. B.)
- artykuł: Niektóre aspekty usług gastronomicznych (Mirska H.)
- artykuł: Wpływ wybranych metod przetwarzania na wartość odżywczą boczniaka ostrygowatego (Lobaszewski E., Chylkiewicz M., Zalewski S.)
- artykuł: Zawartość żelaza w posiłkach stołówki szkolnej i akademickiej oraz przedszkolnej (Amarowicz R., Smoczynski S., Gosiewska H.)
- artykuł: Potrawy z baraniny (III)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.