Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 61, Numer 06 (2013) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2013

Tom

61

Numer

06

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

06
- artykuł: Optymalne modele żywieniowe muszą wynikać z rzetelnych, kompleksowych badań. Rozmowa z prof. dr. hab. Mirosławem Jaroszem, dyrektorem Instytutu Żywności i Żywienia (Mart M., Lazarowicz A.)
- artykuł: BakerLink - młoda firma, ciekawe rozwiązania. Rozmowa z Pawłem Szymańskim, piekarzem z Tomaszowa Mazowieckiego
- artykuł: Wizyta z Ramą w tle (Piotrowicz J.)
- artykuł: Stosowanie dodatków do żywności - aktualny stan prawny
- artykuł: Czynności poprzedzające wypiek (Piesiewicz H.)
- artykuł: Jak rozpoznać jakość kawy? (Bartelak M.)
- artykuł: Remont, czy modernizacja? (Paprocki J.)
- artykuł: Nowe spojrzenie na węglowodany w ciastkarstwie
- artykuł: Rozstajemy się z pracownikiem - porozumienie stron (Paprocki J.)
- artykuł: Produkty piekarskie mrożone - szansa czy zagrożenie dla piekarni? (Pietka A.)
- artykuł: POS'y, kasy, wagi, drukarki i skanery - nowoczesne narzędzia do zintegrowanej obsługi i rozliczania sklepów firmowych (Stec A., Malecki P.)
- artykuł: Public relations (Kowalski J.)
- artykuł: Kwiatek na torcie (Paprocki J.)
- artykuł: Kolejne inwestycje w SPC w Warszawie
- artykuł: Wytwornice Ziegra Eismaschinen gwarancją higienicznego lodu do produkcji. Lód w dzieży
- artykuł: Faktury elektroniczne - nie trzeba tworzyć regulaminów (Paprocki J.)
- artykuł: Nowe przepisy dotyczące substancji dodatkowych do żywności (Cz.I) (Gajda-Wyrebek J.)
- artykuł: Dolina Rodanu - wielkie wina znad wielkiej rzeki (Paprocki J.)
- artykuł: Miesiarki spiralne F2-Aqua, czyli więcej wody w cieście
- artykuł: Rodzina, ach rodzina... Blaski i cienie firm rodzinnych (Truskolawska M.)
- artykuł: Prawidłowa dieta czy pigułki (Cz.II) Pigułka rozwiązuje czy stwarza problem? (Wlodarek D.)
- artykuł: Bezpieczeństwo żywności - mozliwość czy konieczność? (Cz.II) (Zarski T. P., Zarska H., Majdecka T.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.