Ocena sensoryczna mięsa drobiowego - Hodowca Drobiu - Numer 07 (2015) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Hodowca Drobiu

2015 | 07 |

Tytuł artykułu

Ocena sensoryczna mięsa drobiowego

Autorzy

Wilkanowska A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

drobiarstwo mieso drobiowe konsumenci ocena sensoryczna barwa smakowitosc tekstura soczystosc

Wydawca

-

Czasopismo

Hodowca Drobiu

Rocznik

2015

Numer

07

Opis fizyczny

s.33-37,fot.

Twórcy

autor

Wilkanowska A.

Uniwersytet w Molise, Włochy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7dca8fd2-3300-4a74-b0eb-b42db7c897f3

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.