Effect of rearing system on the microbiological quality of Pekin P44 and Muscovy MR71 ducks bowel

• Autorzy: Damaziak K. , Michalczuk M. , Kurek A.

Warianty tytułu

PL

Wpływ systemu utrzymania na jakość mikrobiologiczną jelit kaczek Pekin P44 i piżmowych MR71

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

In this study, we analyzed the effect of rearing system of ducks on the quantitative and qualitative composition of their gut microfl ora. 180 ducks and 180 drakes of Pekin 44 and Muscovy MR71 lines were kept in the intensive system on litter; the same number of birds was kept in the semi-intensive system. In the latter, starting from the 3rd week of life the birds were allowed to use free ranges. After slaughter of 15 ducks and 15 drakes from each group, their intestinal digesta was subjected to microbiological analysis. The possibility of using the free ranges had a positive effect on the quantitative and qualitative composition of intestinal microfl ora of these birds. The count of aerobic mesophilic heterotrophs in the intestinal digesta of ducks was higher in the case of birds kept in the semi-intensive system. More benefi cial results were achieved in the case of Muscovy ducks considering mainly the coli/lacto ratio which was the lowest (0.08) in this group for both sexes kept on free range. Noteworthy is also that no pathogenic bacteria of the genera: Salmonella, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus, Clostridium perfringens and Escherichia coli were found in any of the analyzed samples.

PL

Wpływ systemu utrzymania na jakość mikrobiologiczną jelit kaczek Pekin P44 i piżmowych MR71. W badaniach analizowano wpływ systemu utrzymania kaczek na ilościowy i jakościowy skład mikroflory jelitowej. Po 180 kaczek i 180 kaczorów Pekin P44 i piżmowych MR71 utrzymywano w systemie intensywnym na ściółce i taką samą ilość ptaków w systemie półintensywnym. W systemie półintensywnym ptaki od 3. tygodnia życia mogły korzystać z ograniczonych wybiegów. Po uboju 15 kaczek i 15 kaczorów z każdej grupy wykonano analizę mikrobiologiczną treści ich jelit cienkich. Możliwość korzystania z wybiegów miało pozytywny wpływ na jakościowy i ilościowy skład ich mikroflory jelitowej. Liczebność tlenowych mezofilnych bakterii heterotroficznych, w treści jelita cienkiego kaczek, była wyższa dla ptaków utrzymywanych w systemie półintensywnym. Korzystniejsze wyniki stwierdzono w przypadku kaczek piżmowych, głównie odnośnie współczynnika coli/lacto, który był najniższy (0,08) u tej grupy dla obu płci utrzymywanych na wybiegu. Na szczególną uwagę zasługuje również fakt, iż nie stwierdzono obecności bakterii chorobotwórczych z rodzaju Salmonella, Proteus, Pseudomonas, Staphylococcus, Clostridium perfringens i Escherichia coli w żadnej z badanych prób.

Słowa kluczowe

EN

rearing system; microbiological quality; Pekin breed; Pekin duck; duck; Muscovy duck; bowel

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
• Rocznik: 2014
• Tom: 53
• Opis fizyczny: p.13-20,ref.

Twórcy

autor

Damaziak K.

• Departament of Poultry Breeding, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Michalczuk M.

• Departament of Poultry Breeding, Warsaw University of Life Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

autor

Kurek A.

• Departament of Horses Breeding, Warsaw University of Live Sciences - SGGW, Warsaw, Poland

Bibliografia

• BERRI C., Le BIHAN-DUVAL E., BAEZA E., CHARTRIN P., PICGIRARD L., JEHL N., QUENTIN M., PICCARD M., DUCLOS J., 2005: Further processing characteristics of breast and leg meat from fast-, medium- and slow-growing commercial chickens. Anim. Res. 54, 123-134.
• COOK M.I., BEISSINGER S.R., TORANZOS G.A., ARENDT W.J., 2005: Incubation reduces microbial growth on eggshells and the opportunity for trans-shell infection. Ecol. Lett. 8, 532-537.
• DAMAZIAK K., MICHALCZUK M., ADAMEK D., CZAPLIŃSKI M., NIEMIEC J., GORYL A., PIETRZAK D., 2014: Influence of housing system on the growth and histological struc­ture of duck muscle. SAJAS 44, 97-109.
• FANATICO A.C., PILLAI P.B., HESTER P.Y., FALCONE C., MECH J.A., OWENS C.M., EMMERT J.L., 2008: Performance, livability, and carcass yield of slow- and fast-growing chicken genotypes fed low-nutrient or stan­dard diets and raised indoors or with outdoor access. Poult. Sci. 87, 1012-1021.
• GAJEWSKA J., BUCKA J., ŻABIK A., RIEDEL J., MICHALCZUK M., 2009: Wpływ naturalnych preparatów roślinnych na stan mikroflory jelitowej brojlerów kurzych. Ochro­na Środowiska i Zasobów Naturalnych 41, 302-309.
• Grimaud Freres, 2012: http//www.grimaud.com. Accessed March 2013.
• IBM Corp. Released 2012: IBM SPSS Statistics for Windows, Version 21.0. Armonk, NY
• KOHL K.D., 2012: Diversity and function of the avian gut microbiota. J. Comp. Physiol B. 182, 591-602.
• KOKOSZYŃSKI D., KORYTKOWSKA H., KORYTKOWSKI B., 2010: Comparison of some meat traits of ducks from P44 and P55 flocks. Acta Sci. Pol. Zootech. 9, 21-28.
• PERALTA-SA'NCHEZ J.M., M0LLER A.P., MARTIN-PLATERO A.M., SOLER J.J., 2010: Number and colour composition of nest lining feathers predict eggshell bacterial community in barn swallow nests: an experi­mental study. Funt. Ecol. 24, 426-433.
• Rozporządzenie Rady nr 2092/91/EWG z dnia 24 czerwca 1991 roku w sprawie produkcji ekologicznej produktów rolnych oraz znako­wania produktów rolnych i środków spożyw­czych (Dz.U. L 198, 22.7.1991).
• RUIZ-De-CASTANEDA R., VELA A.I., LO­BATO E., BRIONES V, MORENO J., 2011: Bacterial loads on eggshells of the pied fly­catcher: environmental and maternal factors. Condor 113, 200-208.
• YAGHOBFAR A., REZAIAN M., ASHRAFI- -HELAN M., BARIN J., FAZAELI H., SAYED DAVOD S.H., 2006: The effect of hull-less barley dietary on the activity of gut microflora and morphology small intestinal of layer hens. Pak. J. Biol. Sci. 9, 659-666.
• ZIÓŁKOWSKA G., TOKARZEWSKI S., 2007: Occurrence of moulds in reproductive goose flocks in southern-eastern Poland. Bull. Vet. Inst. Pulawy 51, 553-561.