Zmiany fizykochemiczne w procesie maturacji spirytusu żytniego

• Autorzy: Bachman B. , Jarosz K.

Warianty tytułu

RU

Fizikokhimi`eskie izmenenija v processe sotlezhki khlebnogo spirta

EN

Physicochemical changes in the process of maturation of rye spirit

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 16
• Opis fizyczny: s.95-113,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bachman B.

• Zakład Technologii Spirytusu i Drożdży, Politechnika Łódzka, Łódz

autor

Jarosz K.

• Zakład Technologii Spirytusu i Drożdży, Politechnika Łódzka, Łódz