Ocena jakości mięsa, słoniny i niektórych składników osocza krwi świń żywionych mączką z kryla

• Autorzy: Grajewska S. , Kortz J. , Witkowska A.

Warianty tytułu

EN

Meat quality, backfat characteristics and some blood plasma constituents in pigs fed rations with krill meal

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

DE

RU

Słowa kluczowe

PL

trzoda chlewna; tucz; zywienie zwierzat; pasze; maczka z kryla; badania krwi; mieso wieprzowe; slonina; jakosc; wlasciwosci fizykochemiczne; barwa miesa; odczyn miesa; ocena sensoryczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 1981
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.243-258,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grajewska S.

• Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt, Polska Akademia Nauk, Bydgoszcz

autor

Kortz J.

• Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt, Polska Akademia Nauk, Bydgoszcz

autor

Witkowska A.

• Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt, Polska Akademia Nauk, Bydgoszcz