Wędzonki tradycyjne niskowydajne - Gospodarka Mięsna - Numer 12 (2016) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2016 | 12 |

Tytuł artykułu

Wędzonki tradycyjne niskowydajne

Autorzy

Wajdzik J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne wedzonki tradycyjne dobor surowcow peklowanie procesy produkcyjne formowanie wedzenie obrobka termiczna trwalosc przechowalnicza

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2016

Numer

12

Opis fizyczny

s.26-27,29-32

Twórcy

autor

Wajdzik J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7b8627cc-ce8d-4884-91fa-b1f53a8d33f8

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.