Effect of weed control methods in snap bean (Phaseolus vulgaris L.) on chemical composition of pods after their storage

• Autorzy: Kosson R. , Anyszka Z. , Grzegorzewska M. , Golian J.

Warianty tytułu

PL

Wpływ metody ochrony fasoli szparagowej (Phasoleus vulgaris L.) przed chwastami na skład chemiczny strąków po ich przechowaniu

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W latach 2010–2011, w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach przeprowadzono badania nad określeniem wpływu różnych sposobów odchwaszczania na plonowanie fasoli szparagowej oraz jej trwałość przechowalniczą i wartość odżywczą. Porównywano następujące metody odchwaszczania: stosowanie herbicydów, herbicyd + zabieg mechaniczny, same zabiegi mechaniczne, mulczowanie gleby włókniną ściółkującą i pielenie ręczne. Po zbiorze strąki fasoli przechowywano w temperaturze 8°C przez 8 dni, a następnie określano udział poszczególnych frakcji w plonie i zawartość składników odżywczych, a także twardość strąków i wskaźniki barwy. Fasola najlepiej plonowała w uprawie w mulczu z włókniny ściółkującej. Z tego sposobu uprawy, po przechowaniu uzyskano najwyższy plon strąków najlepszej jakości. Dobre efekty uzyskano też po zastosowaniu herbicydów. Sposób ochrony fasoli przed chwastami nie wpływał na zawartość suchej masy, cukrów prostych i cukrów ogółem, zarówno w fasoli bezpośrednio po zbiorze, jak i po przechowaniu. Zanotowano spadek zawartości witaminy C po przechowywaniu, a zawartość azotanów była w większości obiektów wyższa w fasoli po zbiorze niż przechowywanej. Fasola pielona mechanicznie charakteryzowała się najwyższą zawartością azotanów, a odchwaszczana ręcznie najniższą. Wskaźniki barwy nie wskazywały na wyraźne zmiany w zabarwieniu strąków po przechowaniu.

EN

The studies have been conducted in 2010–2011 at The Research Institute of Horticulture in Skierniewice. The aim of the research was to determine the yield of pods and the storage ability and nutritional value of snap bean, depending on methods of weed control. In field experiments the following methods were compared: use of herbicides, herbicide + mechanical treatment, mechanical treatments, soil mulching with polypropylene (PP) and hand weeding. The yield of snap bean was evaluated after harvest and after the storage. Snap been pods were storaged at 8°C for 8 days. Chemical analyses were performed twice, immediately after harvest and after the storage period. These analyses covered: dry matter, ascorbic acid, simple and total sugars and nitrates content. Additionally hardness and colour indexes of snap bean pods were determined. The yield of snap bean after harvest was affected by weed management methods. The best storage ability was found for snap bean cultivated in soil mulched with PP foil. The decrease of ascorbic acid content in stored snap bean was found but it was not affected by method of weed control. A higher level of nitrates in snap bean after harvest was recorded after mechanical treatment as compared to hand weeding.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Progress in Plant Protection
• Rocznik: 2012
• Tom: 52
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.903-908,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kosson R.

• Pracownia Przetwórstwa i Oceny Jakości Warzyw, Instytut Ogrodnictwa, ul.Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice

autor

Anyszka Z.

• Pracownia Przetwórstwa i Oceny Jakości Warzyw, Instytut Ogrodnictwa, ul.Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice

autor

Grzegorzewska M.

• Pracownia Przetwórstwa i Oceny Jakości Warzyw, Instytut Ogrodnictwa, ul.Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice

autor

Golian J.

• Pracownia Przetwórstwa i Oceny Jakości Warzyw, Instytut Ogrodnictwa, ul.Konstytucji 3 Maja 1/3, 96-100 Skierniewice

Bibliografia

• Adamczewski K., Dobrzański A. 2008. Znaczenie i możliwości wykorzystania metod agrotechnicznych i niechemicznych do regulowania zachwaszczenia w ekologicznej uprawie roślin. s. 221–241. W: „Poszukiwanie Nowych Rozwiązań w Ochronie Upraw Ekologicznych” (E. Matyjszczyk, red.). Inst. Ochr. Roślin – PIB, Poznań, 393 ss.
• Adamicki F., Czerko Z. 2002. Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka. PWRiL, Poznań, 324 ss.
• Cantwell M. 2002. Optimal handling conditions for fresh produce. p. 511–518. In: „Postharvest Technology of Horticultural Crops”. (A.A. Kader, ed.). University of California Agriculture and Natural Resources. Publication 3311.
• Cantwell M., Suslow T. 1998. Snap Bean Produce Facts. Recommendations for Maintaining Postharvest Quality. http://postharvest.ucdavis.edu/producefacts/index.shtml, dostęp: 22.10.2012.
• Dobrzański A. 1994a. Chemiczne zwalczanie chwastów w fasoli. s. 58–69. W: „Strączkowe rośliny białkowe”. I. Fasola. Ogólnopolska Konferencja Naukowa. Katedra Uprawy i Nawożenia Roślin Ogrodniczych Akademii Rolniczej w Lublinie, Komitet Badań Naukowych, Lubelski Oddział Polskiego Towarzystwa Nauk Ogrodniczych. Lublin, 25 listopada 1994, 207 ss.
• Dobrzański A. 1994b. Integracja metod ochrony warzyw przed chwastami z uwzględnieniem ograniczenia zużycia herbicydów. Materiały 34. Sesji Nauk. Inst. Ochr. Roślin, cz. 1: 104–110.
• Dobrzański A. 1999. Ekologiczne podstawy ochrony przed chwastami. s. 8–29. W: „Ochrona Warzyw przed Chwastami” (A. Dobrzański, red.). PWRiL, Warszawa, 199 ss.
• Dobrzański A., Pałczyński J., Anyszka Z., Ulińska Z. 1992. Możliwość obniżania dawek herbicydów w uprawie cebuli i fasoli przez zastosowanie metody dzielonej. Materiały 32. Sesji Nauk. Inst. Ochr. Roślin, cz. 2: 125–128.
• Dobrzański A., Pałczyński J., Anyszka Z., Ulińska Z., Smolińska U. 1991. Wpływ niektórych herbicydów na chwasty, warzywa strączkowe i mikroflorę glebową. Materiały 31. Sesji Nauk. Inst. Ochr. Roślin, cz. 2: 114–119.
• Grundy A.C., Bond B. 2007. Use of non-living mulches for weed control. p. 135–153. In: „Non-Chemical Weed Management: Principles, Concepts and Technology” (M.K. Upadhyaya, R.E. Blackshaw, eds.). CAB International, 239 pp.
• Pałczyński J., Dobrzański A., Anyszka Z. 1994. Wpływ adiuwantów na skuteczność chwastobójczą bentazonu stosowanego metodą dzieloną w uprawie fasoli. s. 166–169. W: „Strączkowe rośliny białkowe”. I. Fasola. Ogólnopolska Konferencja Naukowa. Katedra Uprawy i Nawożenia Roślin Ogrodniczych Akademii Rolniczej w Lublinie, Komitet Badań Naukowych, Lubelski Oddział Polskiego Towarzystwa Nauk Ogrodniczych. Lublin, 25 listopada 1994, 207 ss.
• PN-90/A-75101/07. 1990. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. Oznaczanie zawartości cukrów i ekstraktu bezcukrowego.
• Pijanowski E., Mrożewski S., Horubała A. 1964. Technologia produktów owocowych i warzywnych. PWRiL, Warszawa, 634 ss.
• Rasmussen J. 1996. Mechanical weed management. p. 943–948. In: Proc. Second Internat. Weed Sci. Congress. Denmark, Copenhagen, 25–28 June 1996, 1398 pp.
• Saltveit M.E. 1997. A summary of CA and MA requirements and recommendations for harvested vegetables. In: Seventh International Controlled Atmosphere Research Conference, Vol. 4, Vegetables and Ornamentals. Univ. Calif., Davis, Postharvest Horticulture Series 18: 98–117.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu