Smak dzieciństwa - Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 09-10 (2011) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2011 | 09-10 |

Tytuł artykułu

Smak dzieciństwa

Autorzy

Cerkowniak J. , Kostecki A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

produkty bialkowe aromat synergizm technologia jakosc sensoryczna glutaminian analiza smak

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2011

Numer

09-10

Opis fizyczny

s.28-29,rys.

Twórcy

autor

Cerkowniak J.

autor

Kostecki A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7a908283-fec8-45fa-b52f-db3e4514898a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.