PL
W badaniach oceniono zmienność poziomu plonowania i wybranych cech jakościowych ziarna pszenicy w różnych warunkach siedliskowych w zależności od rejonu uprawy. Materiał empiryczny do analizy stanowiły wyniki badań z doświadczeń prowadzonych w latach 1995-2008. Oceniono poziom plonowania i cechy jakościowe ziarna pszenicy ozimej w sześciu rejonach kraju. Wyniki opracowano statystycznie za pomocą wielokrotnych przedziałów ufności Tukeya. Stwierdzono zróżnicowanie poziomu plonowania i wartości technologicznej ziarna od czynników doświadczenia. Najwyżej plonowała pszenica uprawiana w rejonie VI - południowo-wschodnim, I - północno-zachodnim, II - północo-wschodnim, III - środkowo-zachodnim, niżej uprawiana w rejonie V - południowo- zachodnim, najniżej w rejonie IV - środkowo-wschodnim. Rejon uprawy wywiera wpływ na jakość ziarna pszenicy. Lepsze wartości przemiałowe uzyskuje się uprawiając pszenice w rejonie III - środkowo-zachodnim, V - południowo-zachodnim i VI - środkowo-wschodnim. Korzystniejszymi wartościami wypiekowymi cechuje się pszenica uprawiana w rejonie VI - południowo-wschodnim oraz I - północno- zachodnim, II - północno-wschodnim, III - środkowo-zachodnim, IV - środkowo-wschodnim, najmniej korzystne wykazuje pszenica uprawiana w rejonie V - południowo-zachodnim.
EN
The study aimed at estimation of variability in grain yield and some quality parameters of wheat grain grown in different habitats and pointed out regions of cultivation. Data on grain yield and wheat quality are the result of testing the samples collected in experiments during 1995-2008 years. The testing included following characteristics: grain yield, test weight, falling number, protein content, gluten content, SDS test and rheological value. Wheat quality data represented the six COBORU regions (I, II, III, IV, V, VI). All the data were analysed statistically using the basic statistics tool - analysis of variance. It was found that the growing regions of Poland and wheat cultivars had significant influence on grain yield and yield quality. The highest grain yield gave the winter wheat growing in VI, I, II, III regions, whereas the lowest grain yield - the wheat cultivated in region IV. Wheat grain harvested in III, V and VI regions of Poland had the best milling value. The better technological value had the grains of winter wheat harvested in VI and I, II, III, IV regions.