Plonowanie i wartość technologiczna ziarna pszenicy ozimej w zależności od rejonu uprawy

• Autorzy: Podolska G. , Filipiak K.

Warianty tytułu

EN

Yielding and technological quality of winter wheat grain depending on the region of cultivation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W badaniach oceniono zmienność poziomu plonowania i wybranych cech jakościowych ziarna pszenicy w różnych warunkach siedliskowych w zależności od rejonu uprawy. Materiał empiryczny do analizy stanowiły wyniki badań z doświadczeń prowadzonych w latach 1995-2008. Oceniono poziom plonowania i cechy jakościowe ziarna pszenicy ozimej w sześciu rejonach kraju. Wyniki opracowano statystycznie za pomocą wielokrotnych przedziałów ufności Tukeya. Stwierdzono zróżnicowanie poziomu plonowania i wartości technologicznej ziarna od czynników doświadczenia. Najwyżej plonowała pszenica uprawiana w rejonie VI - południowo-wschodnim, I - północno-zachodnim, II - północo-wschodnim, III - środkowo-zachodnim, niżej uprawiana w rejonie V - południowo- zachodnim, najniżej w rejonie IV - środkowo-wschodnim. Rejon uprawy wywiera wpływ na jakość ziarna pszenicy. Lepsze wartości przemiałowe uzyskuje się uprawiając pszenice w rejonie III - środkowo-zachodnim, V - południowo-zachodnim i VI - środkowo-wschodnim. Korzystniejszymi wartościami wypiekowymi cechuje się pszenica uprawiana w rejonie VI - południowo-wschodnim oraz I - północno- zachodnim, II - północno-wschodnim, III - środkowo-zachodnim, IV - środkowo-wschodnim, najmniej korzystne wykazuje pszenica uprawiana w rejonie V - południowo-zachodnim.

EN

The study aimed at estimation of variability in grain yield and some quality parameters of wheat grain grown in different habitats and pointed out regions of cultivation. Data on grain yield and wheat quality are the result of testing the samples collected in experiments during 1995-2008 years. The testing included following characteristics: grain yield, test weight, falling number, protein content, gluten content, SDS test and rheological value. Wheat quality data represented the six COBORU regions (I, II, III, IV, V, VI). All the data were analysed statistically using the basic statistics tool - analysis of variance. It was found that the growing regions of Poland and wheat cultivars had significant influence on grain yield and yield quality. The highest grain yield gave the winter wheat growing in VI, I, II, III regions, whereas the lowest grain yield - the wheat cultivated in region IV. Wheat grain harvested in III, V and VI regions of Poland had the best milling value. The better technological value had the grains of winter wheat harvested in VI and I, II, III, IV regions.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2010
• Tom: 556
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.203-210,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Podolska G.

autor

Filipiak K.

Bibliografia

• Budzyński W. 2008. Wpływ nawożenia azotem na jakość technologiczną ziarna pszenicy ozimej. Fragm. Agron. 1: 37-49.
• Cacak-Pietrzak G., Ceglińska A., Haber T. 1999a. Cechy fizyko-chemiczne ziarna wybranych krajowych odmian pszenicy. Pam. Puł. 118: 35-44.
• Cacak-Pietrzak G., Ceglińska A., Haber T. 1999b. Wartość technologiczna wybranych odmian pszenicy ozimej w zależności od zróżnicowanego nawożenia azotowego. Pam. Puł. 118: 45-56.
• Daniel C., Tribol E., Le Blevenec L., Ollier J.L. 1998a. Effects of temperature and nitrogen nutrition on protein composition of winter wheat: effects of gliadin composition. Short Communications Fifth Congress ESA 1: 247-248.
• Daniel C., Tribol E., Le Blevenec L., Ollier J.L. 1998b. Effects of temperature and nitrogen nutrition on protein composition of winter wheat: effects of glutenin composition. Short Communications Fifth Congress ESA 1: 249-250.
• Faber A. 2002. Środowiskowe uwarunkowania produkcji roślinnej w Polsce i Europie według symulacji CGMS. Pam. Puł. 130/1: 137-151.
• Filipiak K., Ufnowska J. 2002. Regionalne zróżnicowanie rolniczej przestrzeni produkcyjnej Polski i jej wykorzystanie. Pam. Puł. 130/1: 153-170
• Goodling M.J., Smith G.P. 1998. The potential to use climate, variety and nitrogen relationship to optimise wheat quality. Short Communications Fifth Congres ESA, vol. 1: 229-230.
• Górski T., Krasowicz S., Kuś J. 1999. Glebowo-klimatyczny potencjał Polski w produkcji zbóż. Pam. Puł. 114: 127-143.
• Podolska G., Filipiak K. 2009. Wpływ warunków siedliska na poziom plonów i jakość ziarna pszenicy ozimej. Post. Nauk. Rol.: 388-396.
• Podolska G., Stankowski S. 2001. Plonowanie i jakość ziarna pszenicy ozimej w zależności od gęstości siewu i dawki nawożenia azotem. Biul. IHAR, 218/219: 127-136.
• Podolska G., Sułek A. 2002. Główne elementy technologii produkcji decydujące o wysokiej jakości ziarna pszenicy. Pam. Puł. 130(1): 597-605.
• Rothkaehl J., Filipiak K., Podolska G. 2004. Jakość ziarna pszenicy w zależności od rejonu uprawy. Pam. Puł. 135: 269-277.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu