Fast consumption increases the risk of overweight and obesity

• Autorzy: Glibowski P. , Cwiklinska M. , Bialasz A. , Koch W. , Marzec Z.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. Overweight and obesity are a problem negatively affecting human health. Besides the excess of energy from food, development of overweight can also result from food preferences, the frequency of meals and the speed of eating. Objective. The aim of this study was to analyse the effect of eating habits and physical activity on the occurrence of overweight and obesity. Material and method. The questionnaire survey concerning eating habits and physical activity was conducted among adults aged 20-59 (n=420) in Lublin province (Poland). The subjects were divided into two groups – normal (BMI 18.5-25 kg/m2, n=250) and overweight and obese (BMI≥25 kg/m2, n=170). One-way analysis of variance (ANOVA) and post-hoc Tukey’s test as well as chi-square independence test were applied. In addition, the relative risk of overweight for groups divided according to their habits was determined. Results. The analysis of speed of eating was on the basis of subjective assessment of the subjects and as a relative speed of eating compared to family members and friends. In both methods of assessment, it has been shown that overweight and obesity facilitates fast food intake rate (p=0.0078 and p=0.0010, respectively) The relative risk of obesity and overweight increases almost twice (RR 1.79) when the number of meals consumed daily is between one and two compared to those having five meals a day. In addition, it has been shown that overweight facilitates low physical activity. Conclusions. Slowly consumed meals, high physical activity and having more than two meals a day promotes maintaining a normal body weight.

PL

Wprowadzenie. Nadwaga i otyłość są problemem wpływającym negatywnie na zdrowie człowieka. Oprócz nadmiaru energii pochodzącej z pożywienia, rozwój nadwagi może wynikać również z preferencji żywieniowych, częstotliwości spożywania posiłków i szybkości jedzenia. Cel. Celem badań była analiza wpływu nawyków żywieniowych i aktywności fizycznej na występowanie nadwagi i otyłości. Materiał i metoda. Ankieta dotycząca nawyków żywieniowych i aktywności fizycznej została przeprowadzona wśród osób dorosłych w wieku 20–59 lat (n = 420) w województwie lubelskim. Badanych podzielono na dwie grupy – o prawidłowej masie ciała (BMI 18.5-25 kg/m2, n = 250) i z nadmierną masą ciała (BMI ≥25 kg/m2, n = 170). Zastosowano jednoczynnikową analizę wariancji (ANOVA) i test post-hoc Tukeya, a także test niezależności chi-kwadrat. Dodatkowo wyznaczono względne ryzyko wystąpienia nadwagi dla poszczególnych grup. Wyniki. Analiza szybkości jedzenia była oparta na subiektywnej ocenie badanych oraz jako względna szybkość jedzenia w porównaniu z członkami rodziny i przyjaciół. W obu metodach oceny wykazano, że nadmiernej masie ciała sprzyja szybkie tempo spożywania posiłków (odpowiednio p = 0,0078 i p = 0,0010). Względne ryzyko otyłości i nadwagi wzrasta prawie dwukrotnie (RR 1,79), gdy liczba spożywanych posiłków wynosi od jednego do dwóch w porównaniu do tych osób, które spożywają pięć posiłków dziennie. Ponadto wykazano, że nadwadze sprzyja niska aktywność fizyczna. Wnioski. Wolno spożywane posiłki, duża aktywność fizyczna i spożywanie więcej niż dwóch posiłków dziennie sprzyja utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2020
• Tom: 71
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.27-31,ref.

Twórcy

autor

Glibowski P.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Human Nutrition, Faculty of Food Science and Biotechnology, University of Life Sciences in Lublin, 8 Skromna Street, 20-704 Lublin, Poland

autor

Cwiklinska M.

• Department of Applied Mathematics and Informatics, Faculty of Production Engineering, University of Life Sciences in Lublin, Lublin, Poland

autor

Bialasz A.

• Department of Biotechnology, Microbiology and Human Nutrition, Faculty of Food Science and Biotechnology, University of Life Sciences in Lublin, 8 Skromna Street, 20-704 Lublin, Poland

autor

Koch W.

• Chair and Department of Food and Nutrition, Medical University of Lublin, Lublin, Poland

autor

Marzec Z.

• Chair and Department of Food and Nutrition, Medical University of Lublin, Lublin, Poland

Bibliografia

• 1. Aller EEJG., Abete I., Astrup A., Alfredo MJ., van Baak MA.: Starches, sugars and obesity. Nutrients. 2011;3(3):341–369.
• 2. Andrade AM., Greene GW., Melanson KJ.: Eating slowly led to decreases in energy intake within meals in healthy women. J Am Diet Assoc. 2008;108(7):1186–1191.
• 3. Banach K., Glibowski P.: Wpływ modyfikacji składu mikrobioty jelitowej na zmianę parametrów antropometrycznych u osób z nadmierną masą ciała [The influence of modifications in the intestinal microbiota composition on changes in anthropometric parameters in people with excessive body weight]. Postepy Hig Med Dosw. 2018; 72: 913–923.
• 4. Bangalore S., Fayyad R., Laskey R., DeMicco, DA., Messerli FH., Waters DD.: Body-weight fluctuations and outcomes in coronary disease. New Engl J Med. 2017;376:1322–1340.
• 5. Boniecka I., Szczygieł B., Paśnik K.: Wybrane cechy trybu życia pacjentów z otyłością olbrzymią zakwalifikowanych do operacji bariatrycznych [Selected lifestyle characteristic of patients with extreme obesity qualified for bariatric surgery]. Rocz Panstw Zakl Hig 2009; 60(3):279-284.
• 6. Cefalu WT., Bray GA., Home PD., Garvey WT., Klein S., Pi-Sunyer FX., Hu FB., Raz I., Van Gaal L., Wolfe BM., Ryan DH.: Advances in the science, treatment, and prevention of the disease of obesity: Ref lections from a diabetes care editors’ expert forum. Diabetes Care. 2015;38(8):1567–1582.
• 7. Chin SH., Kahathuduwa CN., Binks M.: Physical activity and obesity: what we know and what we need to know. Obes Rev. 2016;17(12):1226–1244.
• 8. Hurst Y., Fukuda H.: Effects of changes in eating speed on obesity in patients with diabetes: A secondary analysis of longitudinal health check-up data. BMJ Open. 2018;8(1):1–8.
• 9. Jarosz M.: Normy żywienia dla populacji Polski [Nutritional standards for the population of Poland]. Instytut Żywności i Żywienia, 2017.
• 10. Jayawardena R., Sooriyaarachchi P., Ranasinghe P., Perera A., Hills AP.: Availability and composition of weight-loss supplements in Sri Lanka. Nutr Diet. 2018;1–6.
• 11. Jiang S., Lu W., Zong X., Ruan H., Liu Y.: Obesity and hypertension (Review). Exp Ther Med. 2016;2395–2399.
• 12. Kahleova H., Lloren JI., Mashchak A., Hill M., Fraser GE.: Meal frequency and timing are associated with changes in body mass index in adventist health study 2. J Nutr. 2017;(8):jn244749.
• 13. Komorniak N., Hawryłkowicz V., Dziedzic A., Skonieczna-Żydecka K., Stachowska E., Szczuko M.: What are the diets of patients before bariatric surgery? Rocz Panstw Zakl Hig. 2019; 70(1):79-87.
• 14. Kostecka M.: The influence of preschool children’s diets on the risk of lifestyle diseases. A pilot study. Rocz Panstw Zakl Hig 2018; 69(2):139-145
• 15. Li S., Zhao JH., Luan J., Ekelund U., Luben RN., Khaw KT., Wareham NJ., Loos RJ.: Physical activity attenuates the genetic predisposition to obesity in 20,000 men and women from EPIC-Norfolk prospective population study. PLoS Med. 2010;7(8):1–9.
• 16. Martin CK., Anton SD., Walden H., Arnett C., Greenway FL., Williamson DA.: Slower eating rate reduces the food intake of men, but not women: Implications for behavioral weight control. Behav Res Ther. 2007;45(10):2349–2359.
• 17. Merchant AT., Vatanparast H., Barlas S., Dehghan M., Shah SM., De Koning L., Steck SE.: Carbohydrate intake and overweight and obesity among healthy adults. J Am Diet Assoc. 2009;109(7):1165–1172.
• 18. Nascimento OV., Boleti AP de A., Schwertz M., Lima ES.: Dietary supplementation with Camu-camu and continuous exercises in the treatment of obesity. Rev Nutr. 2018;31(1):25–33.
• 19. Nijke VY., Smith TM., Shuval O., Shuval K., Edshteyn I., Kalantari V., Yaroch AL.: Snack food, satiety, and weight. Adv Nutr. 2016;7(5):866–878.
• 20. O’Connor L., Brage S., Griffin SJ., Wareham NJ., Forouhi NG.: The cross-sectional association between snacking behaviour and measures of adiposity: The Fenland Study, UK. Br J Nutr. 2015;114(8):1286–1293.
• 21. Palmer MA., Capra S., Baines SK.: Association between eating frequency, weight, and health. Nutr Rev. 2009;67(7):379–390.
• 22. Sartorius B., Sartorius K., Aldous C., Madiba TE., Stefan C., Noakes T.: Carbohydrate intake, obesity, metabolic syndrome and cancer risk? A two-part systematic review and meta-analysis protocol to estimate attributability. BMJ Open. 2016;6(1):1–6.
• 23. Stengel A., Goebel-Stengel M., Wang L., Hu E., Karasawa H., Pisegna JR., Taché Y.: High-protein diet selectively reduces fat mass and improves glucose tolerance in Western-type diet-induced obese rats. AJP Regul Integr Comp Physiol. 2013;305(6):R582–591.
• 24. Supranowicz P., Wysocki M.J., Car J., Dębska A., Gębska-Kuczerowska A., Gromulska L.: The risk of overweight and obesity in chronic diseases among Warsaw inhabitants measured by self-reported method. Rocz Panstw Zakl Hig 2013; 64(3):197-203.
• 25. Tapsell LC., Batterham MJ., Thorne RJ., O’Shea JE., Grafenauer SJ., Probst YC.: Weight loss effects from vegetable intake: a 12mo randomised controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2014;68:778–785.
• 26. Turner-McGrievy G., Mandes T., Crimarco A.: A plant-based diet for overweight and obesity prevention and treatment. J Geriatr Cardiol. 2017;14(5):369–374.
• 27. Wang L., Lee IM., Manson JE., Buring JE., Sesso HD.: Alcohol consumption, weight gain, and risk of becoming overweight in middle-aged and older women. Arch Intern Med 2010;170(5):453–461.
• 28. Wyka J., Hirschberg L., Żechałko-Czajkowska A.: Uwarunkowania żywieniowe otyłości wśród dorosłych mieszkańców z Wrocławia [Nutritional determination of obesity in adults from Wroclaw]. Rocz Panstw Zakl Hig 2007; 58(3):541-548.
• 29. Zbrońska I., Mędrela-Kuder E.: The level of physical activity in elderly persons with overweight and obesity. Rocz Panstw Zakl Hig 2018; 69(4):369-373.

Identyfikatory

DOI

10.32394/rpzh.2020.0099