Bone cutters for commercial carp products

• Autorzy: Dowgiallo A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

commercial product; fish product; carp; carp farming; Poland; fish; muscular tissue; bone cutter; fish carcass; fish fillet; deheaded fish; gutted fish; semi-fillet

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Food
• Rocznik: 2009
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.49-50,fig.

Twórcy

autor

Dowgiallo A.

• Sea Fisheries Institute in Gdynia, Gdynia, Poland