Ocena obecności alergenów w wędlinach dostępnych na rynku warszawskim

• Autorzy: Cegielka A. , Mankowska M.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the presence of allergens in meat products available on the Warsaw market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
• Rocznik: 2019
• Tom: 74
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.30-44,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cegielka A.

• Katedra Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa

autor

Mankowska M.

• Katedra Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa