Zawartość azotanów i azotynów w owocach czterech odmian cukinii z uwzględnieniem ich wielkości i terminów pozyskiwania

• Autorzy: Lisiewska Z. , Kmiecik W.

Warianty tytułu

EN

Nitrates and nitrites content in fruits of four zucchini varieties with regard to their size and time of harvesting

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1991
• Tom: 24
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.47-52,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lisiewska Z.

• Zakład Surowców i Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego, Akademia Rolnicza w Krakowie, ul.Podłużna 3, 30-239 Kraków

autor

Kmiecik W.

• Zakład Surowców i Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego, Akademia Rolnicza w Krakowie, ul.Podłużna 3, 30-239 Kraków