Zawartość witaminy E, wody i białka ogólnego w mięśniach kurcząt o normalnej i wodnistej strukturze

• Autorzy: Trojan M. , Niewiarowicz A.

Warianty tytułu

RU

Soderzhanie vitamina E, vody i belka v mjase cypljat s pormal'nojj i vodjanistojj strukturojj

EN

The vitamin E, water and total protein contents in chicken muscles of normal and watery structure

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1971
• Tom: 21
• Opis fizyczny: s.61-69,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trojan M.

• Katedra Technologii Rolnej, Zakład Drobiarstwa, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań

autor

Niewiarowicz A.

• Katedra Technologii Rolnej, Zakład Drobiarstwa, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań