Nutritional value of herbs used in horse nutrition

• Autorzy: Biel W. , Kepinska-Pacelik J. , Pietruszka A. , Podsiadlo C.

Warianty tytułu

PL

Wartość odżywcza ziół stosowanych w żywieniu koni

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Plants have always been a source of food for humans and farm animals. While searching for edible plants, early humans discovered those that relieved pain, accelerated wound healing and preserved food. Horses living in the wild used their innate instincts to independently select the plants they needed. Their diet included a variety of plants, roots, rhizomes and even bark, which were a natural source of medicinal herbs. Thanks to these plants, horses could independently find the right substances that helped them fight diseases, adjusting the doses to their needs. Nowadays, horses can be given a herbal bar to diversify their diet. Therefore, in this study, the proximate composition, content of minerals and heavy metals in ten species of herbs were analyzed. The assessed plants were characterized by significantly different composition of macronutrients. Dandelion herb was characterized by significantly the highest content of crude protein, minerals (expressed as crude ash) and carbohydrates compared to the other herbs tested. Indeed, the highest content of crude fiber, which is an important element of the proper functioning of the digestive tract of horses, was characteristic of common yarrow and meadowsweet. Purple coneflower turned out to be the richest in macroelements, especially in terms of calcium and magnesium content, while having low sodium and potassium content. Dandelion deserves special attention as a plant with a high content of microelements with antioxidant properties (Fe, Zn and Mn). The content of Co, Cr, Mo, Pb, Cd and Ni was below the detection limit of the analytical method used in all tested herbs. The use of the tested herbal plant species in horse nutrition can enrich their diet with natural materials that can act prophylactically, reduce disease symptoms, and also provide dietary support in therapeutic treatment.

PL

Rośliny od zawsze były źródłem pożywienia dla ludzi i zwierząt gospodarskich. Podczas poszukiwań roślin jadalnych pierwsi ludzie odkryli te, które uśmierzały ból, przyspieszały gojenie ran i konserwowały żywność. Konie żyjące w naturze wykorzystywały swoje wrodzone instynkty do samodzielnego wybierania potrzebnych im roślin. Ich dieta obejmowała różnorodne liście, korzenie, kłącza, a nawet korę, które były naturalnym źródłem składników leczniczych. Dzięki tym roślinom konie mogły samodzielnie znaleźć odpowiednie substancje, które pomagały im zwalczać choroby. W dzisiejszych czasach koniom można podawać bar ziołowy w celu urozmaicenia ich diety. Dlatego też w niniejszej pracy oceniono skład podstawowy, zawartość składników mineralnych i metali ciężkich w dziesięciu gatunkach ziół. Oceniane rośliny charakteryzowały się istotnie różnym składem makroskładników. Ziele mniszka lekarskiego miało istotnie najwyższą zawartość białka surowego, składników mineralnych wyrażonych w postaci popiołu surowego oraz węglowodanów w porównaniu z pozostałymi badanymi ziołami. Istotnie najwyższą zawartością włókna surowego, które jest ważnym elementem prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego koni, charakteryzowały się krwawnik pospolity i wiązówka. Jeżówka purpurowa okazała się najbogatsza w makroelementy, zwłaszcza pod względem zawartości wapnia i magnezu, przy jednoczesnej niskiej zawartości sodu i potasu. Na szczególną uwagę zasługuje mniszek lekarski jako roślina o wysokiej zawartości mikroskładników o właściwościach przeciwutleniających (Fe, Zn i Mn). Zawartość Co, Cr, Mo, Pb, Cd i Ni była poniżej granicy wykrywalności zastosowanej metody analitycznej we wszystkich ziołach. Wykorzystanie badanych gatunków roślin zielarskich w żywieniu koni może wzbogacić dietę w naturalne surowce, które mogą działać profilaktycznie, niwelować objawy chorobowe, a także stanowić wsparcie dietetyczne w postępowaniu terapeutycznym.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
• Rocznik: 2025
• Tom: 75
• Numer: 3(376)
• Opis fizyczny: p.1-14,fig.,ref.

Twórcy

autor

Biel W.

• Department of Monogastric Animal Sciences, aculty of Biotechnology and Animal Husbandry, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Poland

autor

Kepinska-Pacelik J.

• Department of Monogastric Animal Sciences, aculty of Biotechnology and Animal Husbandry, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Poland

autor

Pietruszka A.

• Department of Monogastric Animal Sciences, aculty of Biotechnology and Animal Husbandry, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Poland

autor

Podsiadlo C.

• Department of Agroengineering, aculty of Environmental Management and Agriculture, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/AAPZ2025.75.3.1