Europejskie Stowarzyszenie Młynarzy jest branżową organizacją unijną grupującą jako członków zwyczajnych narodowe organizacje młynarskie z krajów członkowskich Unii Europejskiej. Jeżeli w danym kraju istnieje kilka organizacji młynarskich to do EFMA przyjmowana jest tylko jedna z nich jako reprezentacja danego kraju. Siedzibą Sekretariatu EFMA jest Bruksela.