Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Alimentaria Polonica
Rocznik
1984
Tom
10
Numer
3-4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
3-4
artykuł:
An approach to the classification of Lactobacilli isolated from Finnish sour rye dough ferments
(
Salovaara H.
,
Katunpaa H.
)
artykuł:
Studies on gel forming capacities of muscular proteins of nutria
(
Lesiow T.
)
artykuł:
Cherry distillates. III. Fractionated distillation of cherry distillates and assessment of the obtained fractions
(
Tuszynski T.
,
Bachman B.
)
artykuł:
Influence of sprouts and gamma irradiation on biochemical changes in wheat grains. II. Changes in alpha-amylases inhibiting activity of accompanying enzymes
(
Warchalewski J. R.
,
Mossor G. M.
,
Kokot A.
)
artykuł:
Selection of amylolytically active moulds and characterization of the amylolytic complex in Aspergillus niger C
(
Paszczynski A.
,
Kochminska J.
,
Trojanowski J.
,
Fiedurek J.
,
Ilczuk Z.
)
artykuł:
Purification of rapeseed protein extracts using anion exchange resins
(
Wilska-Jeszka J.
)
artykuł:
Study of immobilization of b-fructofuranosidase on polyamide
(
Garncarek Z.
,
Blaszkow W.
,
Garncarek B.
)
artykuł:
Biosynthesis of cellulolytic enzymes by strain Fusarium sp. 25/2 and its mutant Fusarium sp. 27 by the semicontinuous method on microtechnical scale
(
Achremowicz B.
,
Baraniak A.
,
Bujak S.
,
Targonski Z.
)
artykuł:
Influence of physico-chemical properties of milk protein concentrates on the stability of low-fat mayonnaise emulsions
(
Zalewska S.
,
Swiderski F.
)
artykuł:
Yeast type isolated from Finnish sour rye dough starters
(
Salovaara H.
,
Savolainen J.
)
artykuł:
Cellobiase of the Fusarium sp. 27 strain. Its biosynthesis and kinetics
(
Targonski Z.
)
artykuł:
Denaturation changes in alcohol concentrates of whey proteins
(
Dziuba J.
,
Bochenek A.
)
artykuł:
Increase of sensitivity of cellulose obtained from fractionated brans of rye grains to hydrolysis induced by the complexes of various strains of fungus Armillariella mellea (Fr. ex. Wahl) P. Karsten
(
Chrapkowska K. J.
)
artykuł:
Influence of sprouts and gamma irradiation on biochemical changes in wheat grains. I. Changes in the activity of amylases, proteases, antitryptic activity, level of extracted protein, degree of starch damage and surfacial and submerged microflora
(
Warchalewski J. R.
,
Kokot A.
,
Mossor G. M.
,
Stawicki S.
,
Dembinski W.
)
artykuł:
The effect of processing on the content of soluble sugars in pea seeds
(
Chrzastkowska M.
,
Wronowski S.
,
Roszkowski W.
,
Jacorzynski B.
)
artykuł:
Emulsifying properties of nutria proteins and muscles
(
Lesiow T.
,
Skrabka-Blotnicka T.
)
artykuł:
Production, purification and some properties of Propionibacterium shermanii-1 b-galactosidase
(
Giec A.
,
Skupin J.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.