Wykorzystanie bakterii kwasu propionowego do wytwarzania białkowo witaminowych preparatów na podłożu serwatkowym

• Autorzy: Skupin J. , Pedziwilk F. , Giec A. , Jaszewski B. , Trojanowska K. , Nowakowska K.

Warianty tytułu

EN

The utilization of propionic acid bacteria for production of protein-vitamin concentrates badsed on cheese-whey

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1974
• Tom: 24
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.17-31,rys.,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skupin J.

• Instytut Podstaw Nauki o Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań, Polska

autor

Pedziwilk F.

• Instytut Podstaw Nauki o Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań, Polska

autor

Giec A.

• Instytut Podstaw Nauki o Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań, Polska

autor

Jaszewski B.

• Instytut Podstaw Nauki o Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań, Polska

autor

Trojanowska K.

• Instytut Podstaw Nauki o Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań, Polska

autor

Nowakowska K.

• Instytut Podstaw Nauki o Żywności, Akademia Rolnicza, Poznań, Polska