Składniki niemile widziane

• Autorzy: Zareba D. , Ziarno M.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie Handel. Fachowy Magazyn Handlowców Produkty Nabiałowe i Margaryna
• Rocznik: 2018
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.24-29,fot.

Twórcy

autor

Zareba D.

• Zespół Szkół Spożywczo-Gastronomicznych, ul.Komorska 17/23, 04-161 Warszawa

autor

Ziarno M.

• Katedra Biotechnologii Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa