Teff - alternatywne zboże

• Autorzy: Abdalla M.

Warianty tytułu

EN

Teff - alternative cereal

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zboza; milka abisynska; Eragrostis abyssinica; tef zob.milka abisynska; pochodzenie roslin; trawy; Poaceae; nazewnictwo; uprawa roslin; zbior; magazynowanie; mlocka; ziarno; morfologia roslin; wlasciwosci fizykochemiczne; sklad chemiczny; anatomia roslin; historia; Etiopia; zywienie czlowieka; chleb indzera; chleb eremto; chleb bedena balla; gafo zob.potrawa gafo; potrawa gafo; dieta bezglutenowa; zastosowanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2013
• Tom: 57
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.24-27,rys.,fot.

Twórcy

autor

Abdalla M.

• Zakład Technologii Zbóż, Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań