Glikozydy stewiolowe - właściwości i zastosowanie w żywności

• Autorzy: Kolanowski W.

Warianty tytułu

EN

Steviol glycosides - properties and use in foods

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2013
• Tom: 46
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.140-150,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

Uwagi

Rekord w opracowaniu