Jakość mikrobiologiczna mrożonych surowców roślinnych i sposoby jej poprawy

• Autorzy: Hac-Szymanczuk E. , Cegielka A. , Piwowarek K. , Napiorkowska A.

Warianty tytułu

EN

Microbiological quality of frozen plant materials and ways to improve it

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2020
• Tom: 55
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.2-4,fot.

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

• Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Cegielka A.

• Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Piwowarek K.

• Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Napiorkowska A.

• Instytut Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Identyfikatory

DOI

10.1599/8.2020.6.1.