Porównanie składu chemicznego koncentratów białkowych koagulowanych flokulantem Magnafloc LT-27 z soku różnych roślin

• Autorzy: Baraniak B.

Warianty tytułu

EN

Comparison of chemical composition of the protein concentrates obtained from green plant juices by Magnafloc LT-27 precipitation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

sklad chemiczny; koncentraty bialkowe; flokulanty; preparat Magnafloc LT-27; sok roslinny; porownanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
• Rocznik: 1991
• Tom: 46
• Opis fizyczny: s.227-232,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Baraniak B.

• Katedra Chemii Rolnej, Wydział Rolniczy, Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin