Modyfikacje prozdrowotne mięsa jagnięcego - możliwości i ograniczenia

• Autorzy: Borys B.

Warianty tytułu

EN

Modification of lamb meat to improve its health benefits: possibilities and limitations

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

owczarstwo; owce; hodowla zwierzat; produkcja zwierzeca; zywnosc; mieso jagniece; jakosc; wlasciwosci prozdrowotne; preferencje konsumentow; zawartosc tluszczu; sklad kwasow tluszczowych; zawartosc witamin; zawartosc cholesterolu; zawartosc L-karnityny; modyfikacja prozdrowotna; czynniki zywieniowe; dodatki paszowe; makuchy rzepakowe; makuch slonecznikowy; dodatki witaminowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2015
• Tom: 53
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.97-108,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borys B.

• Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 88-160 Janikowo