Nowoczesne technologie utrwalania żywności minimalnie przetworzonej i funkcjonalnej - Stan badań i perspektywa rozwojowa

• Autorzy: Grochowicz J. , Sobczak P. , Zawislak K.

Warianty tytułu

EN

Modern technologies preservation of minimally processed food and functional food - Status of research and development perspective

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2015
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.5-10,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grochowicz J.

• Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji w Warszawie, Warszawa

autor

Sobczak P.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Zawislak K.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin