Food grade starch phosphates obtained by microwave radiation – structure and functionality

• Autorzy: Lewandowicz G. , Szymanska G. , Voelkel E. , Walkowski A.

Warianty tytułu

PL

Spożywcze fosforany otrzymywane w polu mikrofalowym – struktura i własności funkcjonalne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2000
• Tom: 09/50
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.31-37,fig.,ref.

Twórcy

autor

Lewandowicz G.

• Starch and Potato Products Research Laboratory in Poznan, Zwierzyniecka 18, 60-814 Poznan, Poland

autor

Szymanska G.

autor

Voelkel E.

autor

Walkowski A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu