Wpływ zamrażania i warunków zamrażalniczego przechowywania na jakość mięsa drobiowego - Polskie Drobiarstwo - Tom 18, Numer 01 (2011) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2011 | 18 | 01 |

Tytuł artykułu

Wpływ zamrażania i warunków zamrażalniczego przechowywania na jakość mięsa drobiowego

Autorzy

Chwastowska-Siwiecka I.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2011

Tom

18

Numer

01

Opis fizyczny

s.8-10,tab.,fot.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwiecka I.

Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-7508881e-b008-4d3d-ac98-e0b3f202a6ff

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.