Przyczynek do badań aktywności dekstrynującej alfa-amylazy w wysiągach słodów jęczmiennych (I)

• Autorzy: Blaszkow W.

Warianty tytułu

RU

K voprosu o issledovanijakh aktivnosti alfa-amilazy v ehssencijakh ja`mennogo soloda (I)

EN

A contribution to the investigation on alfa-amylase activites in barley malt extract

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1967
• Tom: 14
• Opis fizyczny: s.27-37,tab.,wykr.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Blaszkow W.

• Katedra Technologii Przemysłu Spożywczego, Wyższa Szkoła Ekonomiczna we Wrocławiu, Wrocłąw