Przegląd Gastronomiczny - Tom 35, Numer 03 (1981) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1981

Tom

35

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Poziom kwalifikacyjny kierowników w przesiębiorstwie (Narski Z.)
- artykuł: 10 lat produkcji wyrobów garmażeryjnych
- artykuł: Wykorzystanie zdolności usługowych sal konsumpcyjnych (Mirska H.)
- artykuł: Ogólne zasady eksploatacyjne kotłów warzelnych (Bilski Z.)
- artykuł: Zasady doboru urządzeń do obróbki termicznej w zakładach zywienia zamkniętego (Janicka M.)
- artykuł: Naukowe podejście do projektowania technologii potraw (Lodyga B., Kierebinski C., Kozlowski J., Felczynska D.)
- artykuł: Struktura spożycia warzyw i owoców w posiłkach obiadowych wybranej stołówki (Mazurkiewicz K., Pindel K.)
- artykuł: Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych - stan i potrzeby (Kawalko M. J., Cieslinska K.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.