Otrzymywanie, charakterystyka i zastosowanie suszonych koncentratów biomasy bakterii fermentacji mlekowej

• Autorzy: Kornacki K.

Warianty tytułu

RU

Prigotovleniye, kharakteristika i ispol'zovaniye sukhikh kontsentratov molochnokislykh bakteriy biomassy

EN

Preparation, characterization and application of dried concentrates of lactic acid fermentation bacteria

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1976
• Numer: 09(155)
• Opis fizyczny: s.3-52,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kornacki K.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn