Gospodarka Mięsna - Numer 09 (2021) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2021

Tom

---

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Nowoczesne techniki oceny tusz wieprzowych (Lisiak D., Borzuta K., Janiszewski P., Grzeskowiak E.)
- artykuł: Preparaty dymu wędzarniczego (Smiecinska K., Kubiak D.)
- artykuł: "Sztuka Mięsa" - pomysł na biznes (winny maniak)
- artykuł: Sytuacja podażowo-popytowa i cenowa na rynku mięsa
- artykuł: Jak zorganizować zespół badawczy, który promuje wybitne jednostki? (Moszczynski W.)
- artykuł: Rola i znaczenie wędzenia w kreowaniu cech jakościowych wyrobów mięsnych (Wajdzik J.)
- artykuł: 75 lat Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego (Wesolowski B.)
- artykuł: 85 lat dr hab. Karola Borzuty, prof. IBPRS PIB

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.