Krwiste, czy wysmażone? Steki wołowe - smaczne i zdrowe

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; mieso wolowe; wartosc odzywcza; steki wolowe; przyrzadzanie posilkow; smazenie; poledwica wolowa; rozbratel; rostbef; antrykot; udziec wolowy; tusze wolowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.9,12,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa