Produkty wedliniarskie w dziejach świata (część I)

• Autorzy: Krzywinski T. , Tokarczyk G.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wedliniarstwo; przetwory miesne; wedliny; historia; swiat; pliocen; plejstocen; zbieractwo; zywienie czlowieka; lowiectwo; Rzymianie; kielbasy; Sumerowie; tradycje; receptury; Grecy; starozytnosc; kuchnia srodziemnomorska; Europa; mieso; spozycie zywnosci; Polska; mieso wolowe; mieso wieprzowe; mieso baranie; folwarki; wies; miasta; handel; rozwoj handlu; wiek XIV-XV; pasztety; przechowywanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2013
• Tom: 65
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.54,56-59,rys.,tab.

Twórcy

autor

Krzywinski T.

autor

Tokarczyk G.