Analiza krajowych badań w dziedzinie chemii i technologii owoców i warzyw w latach 1981-85

• Autorzy: Horubala A. , Sobkowska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

owoce; warzywa; chemia; technologia; badania naukowe; mrozonki; blanszowanie; soki; koncentraty; maliny; wisnie; agrest; jablka; groszek; pomidory; seler; grzyby; pieczarki; boczniak

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1989
• Tom: 383
• Opis fizyczny: s.65-87,bibliogr.

Twórcy

autor

Horubala A.

autor

Sobkowska E.

Bibliografia

• 1. Achremowicz B., Frączak T., Kolbarczyk J.: Przemysł Spoż., 1984, 38, (3). 102.
• 2. Achremowicz B., Kulpa D., Łukasik S., Podgórska E.: Przem. Ferm. i Owoc .-Warz., 1983, 27 (3), 20.
• 3. Achremowicz B., Łukasik S., Kulpa U.: Annales UMCS, Lublin Sec.E, 1982, 37, 277.
• 4. Bąkowski J., Czapski J.: Biul. Warz., 1982, 63.
• 5. Bąkowski J., Czapski J., Horbowicz M.: Biul. Warz. Supl., 1982, 84.
• 6. Bekas W., Jarczyk A.: Chłodnictwo, 1983, 18 (6), 15.
• 7. Berdowski J., Pogorzelski E., Zaborska J.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1984, 28 (9), 29.
• 8. Brodzińska Z., Lasota W.: Brom. Chem. Toksykol., 1981, 14, 3-4, 229.
• 9. Błoniarz R., Buliński R.: Roczniki PZH, 1984, 35 (1), 29.
• 10. Błoniarz J., Buliński R.: Roczniki PZH, 1984, 35 (2), 119.
• 11. Brzozowska B., Zawadzka T.: Roczniki PZH, 1981, 32 (1), 9.
• 12. Bubicz M., Frączek T., Branecka W.: Przem. Ferm. i Owoc. Warz., 1981, 25 (3), 26.
• 13. Bubicz M., Perucka J.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1981, 24 (4), 27.
• 14. Czapski J., Sobkowska E.: Ind. Obst Gemuseverwert; 1983, 68, 516, 521.
• 15. Czapski J.: Z.L.U. Forsch., 1985, 180, 1, 21,
• 16. Czapski J.: Horbowicz M., Ostrzycka J.: Roczniki PZH, 1983, 34. 55.
• 17. Czapski J.: Postępy Nauk Rolniczych, 1984, 4, 55.
• 18. Czerwiecki L.: Roczniki PZH, 1984, 35 (4), 347.
• 19. Chobot R., Horubała A., Wamej T.: Przem. Spoż., 1982, 36 (2), 50.
• 20. Chobot R., Horubała A.: Przem. Spoż., 1983, 37 (9), 409.
• 21. Chobot R.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1984, 28, 12, 2, 4.
• 22. Chorążka Z., Karwowska K., Kostrzewa E.: Die Nahrung, 1981, 25 (7), 711.
• 23. Dobosz L.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (5), 24.
• 24. Domarecki S., Kalka W.: Brom. Chem. Toksykol., 1981, 15 (1-2), 107.
• 25. Drzazga B., Gasik A.: XIV Sesja KTiChŻ PAN, Poznań 1983.
• 26. Drzazga B., Gasik A.: XIV Sesja KTiChŻ PAN, Poznań 1983.
• 27. Drzazga B., Mitek M., Betlejewski W.: Acta Alim. Pol., 1985, 35 (3), 285.
• 28. Frączak T.: Nowości Warzywnicze, 1981, 10, 37.
• 29. Frączak T.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (2), 29.
• 30. Gajewska R., Nabrzyski M., Gajek O.: Brom. Chem. Toksykol., 1984, 17 (3), 259.
• 31. Gapiński M., Woźniak W., KLawitter M.: Probl. Higieny, 1984, 3. (23), 261, 208.
• 32. Gapiński M., Woźniak W., Klawitter M.: Probl. Higieny, 1984, 3 (23), 214.
• 33. Gapiński M., Woźniak W., KLawitter M.: Owoce, Warzywa, Kwiaty, 1985, 21, 25, 1-15, 9-10.
• 34. Grajeta H., Szymczak J.: Roczniki PZH, 1984, 35 (5), 393.
• 35. Grobelna M., Mackoy Z. i in.: Roczniki PZH, 1983, 34, 481.
• 36. Grodzka E., Kwaśniewski R.: Prace Inst. i Lab. Bad. Przem. Spoż., 1981, 35, 97.
• 37. Grzybowski R., Urban K.: Mikr. Przem. Spoż., 1983, 37 (12), 36.
• 38. Gasik A., Wzorek W., Horubała A., Pustoła M.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1981, 25 (1), 4.
• 39. Gasik A.: Przem. Spoż., 1983, 37 (8), 352.
• 40. Gasik A., Horubała S.: Acta Alimentaria Polon., 1985; 11, 385.
• 41. Guzewska I.: Fruit Sci. Rep., 1984, 11, 27.
• 42. Gzyl J., Kucharski R., Marchewińska E.: Roczniki PZH, 1984, 35 (5), 390.
• 43. Horbowicz M., Czapski J., Bąkowski J.: Przem. Ferm. i Owoc. Warz., 1983, 26 (2), 21.
• 44. Horubała A.: Przem. Spoż., 1983, 37 (5), 202 .
• 44a. Hombała A., Berdowski J.: Materiały Konferencji Nauk. Techn., Włocławek 1985.
• 45. Jarczyk A., Bekas W.: Chłodnictwo, 1984, 19 (2), 12.
• 46. Jasoń K., Małaszewicz A.: Brom. Chem. Toksykol., 1981, 14 (3-4), 317.
• 47. Jędrzejewska J.: Chłodnictwo, 1985, 20 (6), 16.
• 48. Jędrzejewska J.: Chłodnictwo, 1983, 18 (1), 22.
• 49. Karwowska K., Tokarska B., Kostrzewa E., Charężka Z.: Die Nahrung, 1983, 27 (5), 437.
• 50. Karwowska K., Kostrzewa E.: Lebensmitt.-Techn., 1981, 14 (3), 6.
• 51. Koławski K., Bajewski J.: Roczniki PZH, 1981, 32, 407.
• 52. Kołodziejczyk E.: Brom. Chem. Toksykol., 1983, 12 (3-4), 275.
• 53. Kołodziejczyk E.: Brom. Chem. Toksykol., 1983, 16 (2), 129.
• 54. Kołodziejczyk E., Kajfasz K.: Brom. Chan. Toksykol., 1983, 16 (3-4), 193.
• 55. Kołodziejczyk E., Kajfasz K.: Brom. Chem. Toksykol., 1983, 16 (2), 133.
• 56. Kosmala Z., Urbaniak M.A., Kydz G.A.: XVI Międzynarodowy Kongres Chłodnictwa, Paryż 1983, 528.
• 57. Krajewska K.: Materiały z Konferencji Naukowo-Technicznej SITSpoż., Włocławek 1985, 42.
• 58. Krugły G., Sewer-Lewandowska B., Rosa J.: Prace Inst. i Lab. Bad, Przem. Spoż., 1985, 39, 15.
• 59. Krzysik K., Bogucka W.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1981, 24 (4), 23.
• 60. Kucharski R., Marchwińska E., Gzyl J.: Roczniki PZH, 1984, 35 (3), 221.
• 61. Kulemba D., Gór J., Kurowska A.: Przem. Ferm. i Owoc.- Warz., 1985, 29 (12), 25.
• 62. Kulesza C.: Brom. Chem. Toksykol., 1984, 17 (2), 171.
• 63. Kwaśniewska I., Hoser A. i in.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (4), 21.
• 64. Kwaśniewska I. i in.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (7), 19.
• 65. Kwaśniewski R., Berdowski J.: Przem. Spoż., 1930, 34 (10) , 380.
• 66. Kwaśniewski R., Dillean I.F.: Ind. Aliment. Agric., 1983, 100, 5, 313.
• 67. Lange E., Fica J., Plich H., Wojciechowski J.: Fruit Sci. Rep., 1982, 9 (4), 187.
• 68. Lange E., Fica J.: Fruit Sci. Rep., 1983, 10. (1), 29.
• 69. Lange E., Fica J.: Fruit Sci. Rep., 1984, 11 (3), 113.
• 70. Lange E.: Fruit Sci. Rep., 1984, 11 (3), 105.
• 71. Lange E., Fica J.: Fruit Sci. Rep., 1984, 11 (4), 159.
• 72. Lange E., Fica J.: Fruit Sci. Rep., 1982, 9 (3), 123.
• 73. Lasota W., Florczak J.: Brom. Chem. Toksykol., 1984, 17 (3), 189.
• 74. Lasota W., Florczak J., Sylwestrzak J.: Brom. Chem. Toksykol., 1983, 16 (3-4), 180.
• 75. Lasota W., Florczak J.: Brom. Chem. Toksykol., 1983, 16 (3-4), 271.
• 76. Lasota W., Kalinowski R.: Brom. Chem. Toksykol., 1985, 18 (1), 7.
• 77. Lasota W., Florczak J.: Brom. Chem. Toksykol., 1983, 16. (2), 173.
• 78. Lasota W., Sylwestrzak J., cz. II: Brom. Chem. Toksykol., 1982, 15 (1-2), 1.
• 79. Lenart A., Lewicki P.P., Mazur M.: Przem. Ferm. i Owoc.- Warz., 1984, 28 (10), 10.
• 80. Lenart A., Lewicki P.P., Mazur M.: Przem. Ferm. i Owoc.- Warz., 1984, 28 (11), 21.
• 81. Lenartowicz W., Zbroszczyk J., Dzięcioł W.: Fruti Sci. Rep., 1985, 12 (1), 5.
• 82. Lenartowicz W.: Fruit Sci. Rep., 1982, 9 (4), 171.
• 83. Lenartowicz W.: Fruit Sci. Rep., 1985, 12. (4), 143.
• 84. Lenartowicz W., Klimczak A., Płocharski W., Zbroszczyk J.: Fruit Sci. Rep., 1982, 9 (2), 59.
• 85. Lenartowicz W.: Fruit Sci. Rep., 1983, ,10 (1), 41.
• 86. Lenartowicz W., Płocharski W., Zbroszczyk J.: Fruit Sci. Rep., 1985, 12 (1), 19.
• 87. Lewicki P.P., Młynarczyk G., Lenart A.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1981, 24 (4), 16.
• 88. Lipowska T., Goszcz H., Kubacki S.J.: Przem. Ferm. i Owoc Warz., 1984, 28 (5), 25.
• 89. Lipowski J.: Prace Inst, i Lab. Bad. Przem. Spoż., 1982, 36, 89.
• 90. Lipowski J., Reszko D.: Prace Inst, i Lab. Bad. Przem. Spoż., 1983, 37, 103.
• 91. Lisiewska Z., Kmiecik W.: Biul. Warzyw., 1985, 28, 225.
• 92. Łukasik S., Achremowicz B., Kulpa D., Frączak T.: Acta Phytopathologica Ac. Sci. Hungaricae, 1983, 18 (1-3), 165.
• 93. Łukowska-Pietrzak Z., Czyżycki A., Masior S.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (6), 21.
• 94. Małolepszy B.: Chłodnictwo, 1985, 20 (6), 19.
• 95. Marchwińska E., Kucharski R., Gzyl J.: Roczniki PZH 1984, 35 (2), 112.
• 96. Maruszewska M., Gertig H.: Brom. Chem. Toksykol., 1981, 15 (1-2), 19.
• 97. Marzec Z., Buliński R.: Brom. Chem. Toksykol., 1985, 18. (1), 17.
• 98. Mączyńska D.: Sympozjum RWPG, Moskwa 1983, 20.
• 99. Mączyńska D., Lipowski J.: Tezisy dokladov i stendovych soobśćenij-posterov meźdunarodnogo naućnogo simpuziuma. Budapeszt, 1984, 25.
• 100. Michalik K., Osińska M.: Zeszyty Naukowe AR, Wrocław, Technologia Żywności, III nr 149, 119.
• 101. Michalik H.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1984, 28 (11), 24.
• 102. Mitek M., Horubała A.: Przem. Spoż., 1981, 35 (9/l0).
• 103. Nabrzyski M., Gajewska R.: Roczniki PZH, 1982, 33 (3), 121.
• 104. Nadolna I. i in. cz. II: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (8), 25.
• 105. Nadolna I., Rutkowska U.: Przem. Ferm, i Owoc.-Warz., 1985, 29 (5), 19.
• 106. Niedzielski Z., Słowik T.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (6), 29.
• 107. Osińska M., Michalak K., Skibiński Z.: Zeszyty Naukowe AR, Technologia Żywności II, Wrocław 1981, 36, 65.
• 108. Osińska M., Michalak K., Szymański L.: Zesz. Probl. Post. Nauk Rolniczych. Zeszyt 236, 1982, 39.
• 109. Oszmański J.: Bulletin de Liaison Groupe Polyphenols 1984-1985.
• 109a. Oszmański J., Spis J.C., Mackci J.J.: J. Food Sci., 1985, 50, 1505.
• 110. Plucińska M.: Biul. Warz., 1985, 28, 239.
• 111. Płocharski W.J., Lange E.M.: XVIth International Congress of Refrigeration, Paris 1982. Commision C 2, 522.
• 112. Płocharski W.J.: Fruit Sci. Rep., 1982, 9 (3), 111.
• 113. Podgórska E., Bujak S., Krzyszczak M.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1983, 27 (4). 25.
• 114. Pogorzelski E., Mikrut E.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1983, 26 (4), 23.
• 115. Pogorzelski E., Rotsztejn I., Berdowski J.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1984, 25 (5/6), 38.
• 116. Pogorzelski E., Puławska-Bes E., Berdowski J.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (11), 27.
• 117. Porzucek H.: Acta Alim. Pol., 1981, 7 (3-4), 189.
• 118. Postolski J.: Chłodnictwo, 1985, 20 (2), 19.
• 120. Rafalski H., Switoniak T.: Boczniki PZH, 1984, 35 (6), 515.
• 121. Reszko D., Wilczyńska G.: Materiały z Seminarium EOQC Food Section, Budapeszt 26-28, V, 1986.
• 122. Reszko D.: Prace Inst, i Lab. Bad. Przem. Spoż., 1983, 37, 89.
• 123. Rosa J., Markiewicz E.: Materiały XVII Sesji Naukowej KTChŻ, PAN, Łódź 26-27, VI, 1986, 405.
• 124. Rosa J.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (10), 15.
• 125. Rosa J., Krugły G., Markiewicz E.: Materiały XVI Sesji Naukowej KTChŻ, PAN, Wrocław 26-27,VI, 1985, 159.
• 126. Rosa J., Sewer-Lewandowska B., Krugły G.: Prace Inst. i Lab. Bad. Przem. Spoż., 1985, 39, 5.
• 127. Sewer-Lewandowska B.: Mat. 29 Konf. European Organization for Quality control /EOQC/ Pood Section, Estoril, Portugalia 1985, 06, 163.
• 128. Sewer-Lewandowska B.: Mat. 27 Konf. European Organization for Quality Control /EOQC/ Food Section, Madryt 1983, 06, 1-7 poz. F—09.
• 129. Sewer-Lewandowska B., Zdziennicka D.: Prace Inst. i Lab Bad. Przem.. Spoż., 1982, 36, 73.
• 130. Sikora Z., Kosmala Z., Chermanowicz M.: Chłodnictwo, 1985, 20 (12), 28.
• 131. Skierska D., Martinek W.: Roczniki PZH; 1984, 35 (1), 69
• 132. Skrzypek M., Rzędowski W.: Przem. Ferm. i Owoc-Warz., 1984, 24 (8-9), 84.
• 133. Sobczak E., Siuchnińska U.: Przem, Ferm. i Owoc.-Warz., 1983 , 22 (4), 31.
• 134. Sobkowska E., Abdalla M.: Materiały XVI Sesji Naukowej KTChŻ, Wrocław 26-27,VI, 1985, 129.
• 135. Sobkowska E., Woźniak W. i in.: Materiały XVI Sesji Naukowej KTChŻ, Wrocław 26-27, VI, 1985, 194.
• 136. Soska Z.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1982, 25 (8), 21.
• 137. Soska Z.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1984, 27 (2), 16.
• 138. Sożyński J., Oszmański J.: Zeszyty Naukowe AR Wrocław Technol. Żywn., II, nr 136, 1981, 47.
• 139. Sożyński J., Oszmański J.: Zeszyty Naukowe AR Wrocław Technol. Żywn., II nr 136, 1984, 157.
• 140. Stankiewicz K.: Materiały z Konferencji Naukowo-Technicznej SITSpoż. Włocławek 1985, 26.
• 141. Stec E.: Roczniki PZH;1981, 32.
• 142. Stolarczyk-Burza .: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 22 (12), 23.
• 143. Syrocka K., Zalewski W.: Brom. i Chem. Toksykol., 1984, 17 (2), 173.
• 144. Szponar Z., Mieleszka T., Kierzkowska E.: Roczniki PZH, 1981, 32 (2), 129.
• 145. Tokarska B., Karwowska K.: Die Nahrung, 1981, 25 (6), 565.
• 146. Tokarska B., Karwowska K.: Die Nahrung, 1983, 27 (5), 443.
• 147. Wolkowska A., Olejnik D., Urbanowicz M., Walkowski A.: Brom. i Chem. Toksykol., 1982, 15 (1-2), 23.
• 148. Walkowska A., Olejniuk D., Urbanowicz M.: Brom. i Chem. Toksykol., 1982, 15 (1-2), 31.
• 149. Wędzisz A., Szwejda J., Hejwowska S.: Brom. i Chem. Toksykol., 1982, 15 (1-2), 11.
• 150. Wędzisz A., Szwejda J.: Brom. i Chem. Toksykol., 1983, 15 (3-4), 199.
• 151. Więckowska E., Skolimowska W., Ulicka C.: Brom. i Chem. Toksykol., 1981, 14 (2), 121.
• 152. Wilczyńska G., Reszko D.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1986, 30 (3), 17.
• 153. Wilska-Jeszka J., Zając K., Florianowicz T., Jasek H., Tartanus M.: Przem. Spoż., 1983, 37 (11), 500.
• 154. Wilska-Jeszka J., Ambroziak W.: Bulletia de Liaison 1982, 11, 449.
• 155. Wilska-Jeszka J., Jaźwiec L., Berdowski J.: Przem. Spoż.,1983, 37 (12), 538.
• 156. Wilska-Jeszka J., Stasiak A., Choduń J.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29, (3), 22.
• 157. Wilska-Jeszka J.: Bulletin de Liaison 1985, 12, 367.
• 158. Wilska-Jeszka J., Zając K., Góra B.: Bulletin de Liaison 1985, 12, 456.
• 159. Woźniak W.: Problemy Higieny, 1984, n 3 (23), 179.
• 160. Woźniak W.: Problemy Higieny 1984, n 3 (23), 190.
• 161. Woźniak W.: Problemy Higieny, 1984, n 3 (23), 164.
• 162. Woźniak W., Sobkowska E.: Problemy Higieny, 1984, n 3 (23), 124.
• 163. Woźniak W., Sobkowska E.: Problemy Higieny, 1984, n 3 (23), 136.
• 164. Woźniak W., Sobkowska E., Kwiatkowska A.: Nahrung, 1983, 27 (5), 469.
• 165. Woźniak W., Sobkowska E., Wiewiórowska M.: Problemy Higieny, 1984, n 3 (23) 152.
• 166. Woźniak W., Sobkowska E., Sobiech W., Kwiatkowska A.: Problemy Higieny, 1984, n 3 (23), 143.
• 167. Wzorek W., Siuchnińska U., Kaniewska R.: Przem. Ferm. i Owoc.-Warz., 1985, 29 (10), 21.
• 168. Zadrozińska J., Kłosińska J.: Roczniki PZH, 1984, 35 (5), 423.
• 169. Zadrozińska J., Kwart M., Ludwicki J.: Roczniki PZH, 189, 34, 189.
• 170. Zadrozińska J., Ludwicki K.J., Kłosińska J.: Roczniki PZH, 1985, 36 (4), 313.
• 171. Zawadzka T., Mazur H.: Roczniki PZH, 1985, 36 (5), 361.
• 172. Zawadzka T.: Roczniki PZH, 1982, 33 (5-6), 397.
• 173. Zbiorowe Prace Inst. i Lab. Bad. Przem. Spoż., 1985, 40, 170.
• 174. Zbroszczyk J.: XVI th International Congress of Refigeration, Paris 1982, Cominission C 2, 451.
• 175. Zbroszczyk J., Lenartowicz W., Salamon Z.: Prace Inst. Sad. i Kw. 1984/5, Seria A, 25, 207.
• 176. Zommer-Urbańska S., Topolewski Z.: Brom. i Cham. Toksykol., 1984, 17 (2), 153.
• 177. Zommer-Urbańska S., Kuklińska M.: Roczniki PZH, 1985, 36 (4), 298.