Przyczynek do teorii konstrukcji maszyn i aparatów dla przetwórstwa spożywczego

• Autorzy: Groman A. , Popko A. , Popko H.

Warianty tytułu

EN

A contibution to the theory of construction of food processing machinery

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy podjęto próbę rozwinięcia zasady uogólnionej siły napędowej i pokazania ogólniejszego kryterium oceny efektywności wykorzystania maszyn, aparatów i ich podstawowych elementów, sformułowania nowej uogólnionej zasady optymalizacji procesów oraz rozwinięcia zasady konstrukcji maszyn spełniających warunki funkcjonalności. Podane uogólnione równania matematyczne umożliwiają dobór najwłaściwszych (optymalnych) korelacji między podstawowymi parametrami maszyn i aparatów oraz realizowanych przy ich pomocy procesów. Równania te mogą również spełniać rolę równań optymalizacyjnych w procesie optymalizacji konstrukcji maszyn, przy uwzględnieniu także kryterium efektywności energetycznej. Optymalizacja konstrukcji maszyn spożywczych według podanych równań uwzględnia wysoką jakość produktów przy jednoczesnym minimalnym zużyciu energii na jednostkę wytworzonego produktu.

EN

In this article an attempt has been made to develop the principle of the generalized propeling force and to show a more general criterion of assessment of using efficiency of machines and their basic elements, to formulate a new generalized principle of the optimization of the processes as well as to develop the principle of design the machines fulfilling the condition of functionality. The presented mathematical equations make possible a choice of optimal correlations between the basic parameters of the machines and the processes realized with their help. These equations may also be the optimizing equations in the optimizing of the design of the machines taking into account the criterion of their energetic efficiency. The optimization of the design of machines for food production according to these equations takes into account also the high quality of the products with a minimal energy consumption per unit of the product.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.20-27,bibliogr.

Twórcy

autor

Groman A.

• Instytut Maszyn Spożywczych

autor

Popko A.

autor

Popko H.

Bibliografia

• 1. Dietrych J., Korewa W., Kornberger Z., Zygmunt K.: „Podstawy konstrukcji maszyn", WNT, Warszawa 1966.
• 2. Osiński Z., Wróbel J.: „Teoria konstrukcji", Wydawnictwa Politechniki Warszawskiej, Warszawa 1977.
• 3. Popko H., Popko R.: „Nowa uniwersalna metoda doboru i oceny efektywności wykorzystania maszyn i aparatów", Wydawnictwa Politechniki Lubelskiej, Lublin 1984.
• 4. Stabnikow W.D. i inni: „Procesy i aparaty w przemyśle spożywczym", WNT, Warszawa 1978.
• 5. Zvoniček J. i inni: „Maszyny dla przemysłu spożywczego. Podstawy konstrukcji", WNT, Warszawa 1977.