Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy - Numer 1 (2012) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Symbol chleba jest naturalny i oczywisty. Z Ojcem Górą, pomysłodawcą corocznych spotkań lednickich, rozmawia... (Bednarczyk A.)
- artykuł: Sposoby zapobiegania czerstwieniu pieczywa (Czerwinska D.)
- artykuł: Stan branży piekarniczej w Polsce (Nowakowski G.)
- artykuł: Koncentrat piekarski "Chleb Smakowity"
- artykuł: "BA-JA" nagrodzona podczas SweetTARG (Wilczak A.)
- artykuł: Design dla oka, technologia dla jakości
- artykuł: Chlebowa sensacja w Krakowie (Czekaj K.)
- artykuł: Promujemy zawód piekarza (Ogorkiewicz I.)
- artykuł: BHP w pomieszczeniach higieniczno-sanitarnych (Bulwan-Tulkowska E.)
- artykuł: DUBOR TSA800 - oszczędne natryskiwanie form!
- artykuł: Podzielić i zaokrąglić (Ejsmont P.)
- artykuł: Eliminacja produktów zanieczyszczonych jako warunek konieczny poprawnego funkcjonowania zakładu produkcji żywności
- artykuł: Wykorzystanie lodu w produkcji pieczywa
- artykuł: W formie na wiosnę (Luczak M.)
- artykuł: Jak przyjmować skargę od klienta? (Frackowiak M.)
- artykuł: Piekarnia-Cukiernia Szydłowski w Centrum Handlowym Osowa
- artykuł: Seminarium chłodnicze w wyjatkowym ambiente - BACKFORUM
- artykuł: Wykorzystać efektywnie energię
- artykuł: Występowanie skrobi opornej w pieczywie pszennym (Borczak B., Sikora M., Sikora E., Kapusta-Duch J.)
- artykuł: Dlaczego Teflon? (Gora J., Wesolowska G.)
- artykuł: Tekstura pieczywa - cz.I (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Linie do bułek (Mizerski Z.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.