Jakość posiłków obiadowych w stołówkach przyzakładowych pracowników handlu

• Autorzy: Zwolinska E. , Modlinska D. , Myslinska C.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; stolowki zakladowe; zywienie zbiorowe; posilki; normy zywieniowe; jakosc; wartosc energetyczna; wartosc odzywcza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 1981
• Tom: 35
• Numer: 09-10
• Opis fizyczny: s.32-33,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Zwolinska E.

autor

Modlinska D.

autor

Myslinska C.