Comparison of amino acid content in panned pleurotus ostreatus and agaricus bisporus mushrooms

• Autorzy: Jaworska G. , Bernas E.

Warianty tytułu

PL

Porówananie zawartości aminokwasów w sterylizowanych owocnikach boczniaka ostrygowatego i pieczarki dwuzarodnikwej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Vegetable Crops Research Bulletin
• Rocznik: 2011
• Tom: 74
• Opis fizyczny: p.107-115,fig.,ref.

Twórcy

autor

Jaworska G.

• Department of Raw Materials and Processing of Fruit and Vegetables Agricultural University of Krakow, 122 Balicka Street, 30-149 Krakow, Poland

autor

Bernas E.

• Department of Raw Materials and Processing of Fruit and Vegetables Agricultural University of Krakow, 122 Balicka Street, 30-149 Krakow, Poland

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu