Ocena jakości bułki tartej

• Autorzy: Korczyk-Szabo J. , Mierzejewska S. , Bac A. , Zawistowska M.

Warianty tytułu

EN

The quality bread crumbs evaluation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2015
• Tom: 3
• Opis fizyczny: s.22-25,rys.,tab.,fot.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Korczyk-Szabo J.

• Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra, Nitra, Slovakia

autor

Mierzejewska S.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Bac A.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin

autor

Zawistowska M.

• Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego, Politechnika Koszalińska, Koszalin